碾茶（抹茶）ができるまで

※荒茶…工場で一時加工され、仕上げ加工される直前の茶です。茶を栽培する農家で荒乾燥が終わった時点の茶が荒茶で、そのまま売りに出されることもあります。 ※仕上げ茶…荒茶の製造作業が終わってから、見た目や香りを整えた商品としての茶が仕上げ茶です。

玉露・煎茶ができるまで

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