食を楽しく、よいときに...

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  1. ホーロー(琺瑯)とは
    • 鉄(ほうろう用鋼板)の表面にガラス質を焼き付けたもので、鉄とガラス両方の長所を持つと同時に、互いの短所を補う性質を持つ(芯材が鉄なので、割れない。ガラスの膜により錆びにくい)
  2. IH対応
    • 芯材が鉄のため、ガス火はもちろん、IH調理器でも効率よく加熱できる。
  3. 風味を損なわない
    • 金属イオンが発生しないので、食材の風味を損なわない。
    • ガラス質は極めて耐食性が高く、美しい色合いをいつまでも保つことができる。
    • 酸や塩分に強いため、食材の保存にも適している。
  4. 保温性
    • 一度温まると表面のガラス質が熱を閉じ込めるので保温性に優れている。
  5. 熱に強い
    • オーブンでの使用が可能(琺瑯以外の部品が設置してあるものは不可)
  6. お手入れ
    • 表面がガラス質なので、匂いや汚れがつきにくく、お手入れしやすい。

琺瑯製品は基材が金属のため、
電子レンジでは使用できません