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定休日：毎週水曜日と
第二第三火曜日

試飲会ワインリスト 2015年7月4日(土)〜5日(日)

以前の記録

6-20

6-13

6-6

5-30

私の感覚なので、正確ではありませんが、いつもより梅雨が嫌な感じです（笑）。
歳のせいだ！という声が多いですが･･･。
暑いのは苦手ですが、早く開けて欲しいですね･･･。

店頭試飲ですので、予約もいりません。14時から20時の間のご都合の宜しい時にご来店ください。
なお、お車を運転される方の試飲はご遠慮ください。

赤・ロゼ　白・スパークリング

[2014] Miraval Rose Cote de Provence 3,218円（税抜2,980円）
ミラヴァル・ロゼ コート・ド・プロヴァンス（プロヴァンス・辛口・ロゼ）
Jolie-Pitt & Perrin ジョリー−ピット＆ペラン
葡萄品種：サンソー、グルナッシュ、シラー、ロール
摘みたてのイチゴなどの繊細なアロマ。味わいは複雑でラズベリーやワイルド・ストロベリー、ハーブ、柑橘、高い標高のおかげで清々しい酸が保たれ、丸みがあり溌剌とした長い余韻を伴います。
[2013] Cabernet Franc 1,728円（税抜1,600円）
カベルネ・フラン（ラングドック・ミディアム）
Domaine Bassac ドメーヌ・バサック
葡萄品種：カベルネフラン100%
少しハーブの香り。細かいタンニンとバランスの良い果実味 軽快で軽く冷やして飲むべき赤ワイン。赤みの魚にも合いますよ。
[2014] FUKAHI-IRO 2,592円（税抜2,400円）
深緋色（日本・ミディアム）
Domaine des Papilles　ドメーヌ・デ・パピーユ フジマル醸造所
山梨県産メルロ48%、山形県産カベルネ・ソーヴィニヨン48%、岩手県産の山葡萄4%。
除梗破砕後、樹脂タンクにてそれぞれの葡萄を自然酵母にて18〜23日間醗酵。その間毎日ピジャージュを行いプレス機にて搾汁。メルロは新樽にて155日間、カベルネ・ソーヴィニヨンは新樽にて146日間、山葡萄は斗瓶で168日間それぞれ熟成。アルコール度数12%。亜硫酸総使用量54.5ppm。

〜「深緋色」について〜
昔は禁色とされて天皇の許しを得ないと衣服などに用いる事が出来ない高貴な色でした。アカネと紫根を重ねて染め、深みを出した紫褐色を深緋というのですがメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンに少しだけ紫（山葡萄）を足すことにより、より深みを出しその輪郭をくっきり出す事ができました。
[2012] Pinot Noir Black Label 3,402円（税抜3,150円）
ピノ・ノワール ブラック・ラベル（日本・ミディアム）
YAMAZAKI WINERY 山崎ワイナリー
北海度・三笠、家族経営のワイナリーです。
真っ直ぐな畑での作業・ワイン造りと、素晴らしいワイナリーです。運良く、お取引をする事が出来たこと自体、本当に光栄に思います。生産量の多くが、自社のセラードアで販売されている事も、地元に 愛されている証拠です。
今回は、念願のピノ・ノワールが入荷です！
※お一人様1本限定
※完売しました。ありがとうございました。
有料試飲ワイン
[2012] Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 12,960円（税抜12,000円）
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ（ブルゴーニュ・ミディアム）
Denis MORTET　ドゥニ・モルテ
コンブ・デュ・デゥシュとアン・ドゥレを中心に樹齢70〜80年の古木を用いて造られる。

試飲ワインは都合により、銘柄が変更になることがあります。
ワインが無くなった場合は、ご了承ください。