1.なすびは縦4〜6つに切ったものを、斜めに半分に
　切り、5分ほど水にさらしておく。
2.1.の水気をよく切って、平らな皿になるべく重な
　らないように並べ全体にごま油をまわしかける。
3.ラップをして、柔らかくなるまで電子レンジで加
　熱する。（約10分）
　　途中、ごま油が全体になじむように、時々混ぜ
　　ながら様子を見る。
4.熱いうちに塩をふり、黒すりごまも加えて混ぜ合
　わせ、しばらくおいて味をなじませ、器に盛る。