1、じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま5mmの厚さに切って水にさらす。

2、トマトも同様の厚さに切る。

3、耐熱皿の底に薄くごま油（分量外）をぬり、1.2を交互に重ねて並べ全体に塩をふり、ごま油を全体にかける。

4、オーブントースターで約15分〜20分、軽く焦げ目がつくまで焼く 。