１、鶏肉は余分な脂身を取り除き、身の厚いところは包丁でひらき、皮の上からフオークで数カ所穴をあける。

２、たれの材料を混ぜ合わせ、鶏肉を３０分〜１時間漬け込む。

３、グリルで身のほうから４〜５分焼き、返して同様に焼く。
　　オーブンを使う場合は、２５０度で１５〜２０分。