湯豆腐

ひんやり冷奴

夏ばては大敵です!やっかいなのが、夏ばてはなかなか治りにくいということです。

夏を涼しく過ごす工夫も大切ですが、夏ばてしないように、体に良いものを意識して摂るようにしたいものです。

・・・ということで、まさに冷奴は、夏ぴったりの一品です。冷たくいただける上、なにより薬味を工夫すれば、体を元気にしてくれる栄養もたっぷりいただけます。

なにかと出番が多い冷奴です。今年はうつわにこだわってみませんか。あと少しうつわに気をくばれば、お客様の日にも素敵なごちそうです。

京焼:色絵青もみじ紋鉢・伏原博之

草文取鉢・吉井史郎