こだわりの味わいを、手軽にご家庭で

山本屋本店がお届けしている、名古屋名物・味噌煮込うどん。
この郷土の味をより多くの皆様にお楽しみいただきたいという思いから、インターネット販売をはじめました。
お店同様、選び抜いた安心素材を用い、めん、だし、味噌、すべてに老舗のこだわりを注いでいます。
品質と安全の管理を徹底するとともに、箱詰めは人の手で行い、一つひとつ心を込めてお送りしています。
ご自宅用に、大切な方へのギフトに、ぜひご利用ください。

カレー煮込うどん

2013年、山本屋本店が立ち上げたカレー煮込うどん専門店「鯱市」。
味噌煮込うどんと同様の手打ちめんとだしに、特製のカレールゥを合わせて煮込む、新タイプのカレーうどんです。
和風だしによく合うスパイスを選び抜き、タマネギとじっくり炊き上げたカレールゥが自慢。
従来のスープカレーとは異なる、濃厚な味わいが人気を呼んでいます。
このお土産商品が、2019年より販売スタート。スパイスを利かせた香り高い味わいをぜひご賞味ください。

こだわりのカレールゥ

販売専用に開発したウェットパウダー状のカレールゥは、和風だしの風味、コシのあるめんとよく調和するよう仕立てました。マイルドな辛さです。

おいしいアレンジ

  • 卵を加えると、より辛さがマイルドになります。
  • 具材に油あげ、ネギ、鶏肉や豚肉を入れるとスープに深みが出て一層おいしくなります。
  • 調理の最後に、ご家庭のお醤油を小さじ1杯程度回しかけるとお店の味に近づきます。
  • 残ったカレースープは、鍋にごはんを入れてカレー雑炊に、チーズを加えてカレーリゾットにしても絶品。自分好みのアレンジをお楽しみください。