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WHAT’S
自分の味!?
いきなりですが、
コーヒーの味は何で決まるかご存知ですか?
豆の品質・鮮度はもちろんですが、
その豆が活きるも死ぬも焙煎次第。
多くの自家焙煎屋さんは焙煎する側が煎り具合、
つまり味を決めています。
でもそれって、おかしくないですか?
コーヒーは嗜好品。
飲む人の好みで楽しめなければ美味しさの押しつけです。
THE BEANSではこの点が他店と異なります。
お客様に焙煎を決めて頂きます。
同じ豆でも酸味を出したり無くしたり、
苦味を強くしたりマイルドにしたり、
飲む人の好みに合わせる。
知りたいのは
あなたがどのようなコーヒーを求めているか。
注文が入ってから焙煎した新鮮な豆が、
自分好みの味で仕上がっている。
そんな贅沢をお届けします。
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