【笠原シェフ監修】香り箱と豆腐和風つみれ
ジャンル 和風
調理時間 30分
笠原シェフ×スギヨのコラボレーションレシピ！
使用商品
材料(2人前)
- 香り箱
- 7本
- もめん豆腐
- 100g
- しいたけ
- 2枚
- みつば
- 5本
- 【A】片栗粉
- 小さじ1
- 【A】溶き卵
- 1/2個
- 【A】しょうゆ
- 小さじ1/2
- 【A】砂糖
- 小さじ1/2
- 【B】だし
- 300cc
- 【B】うすくち醤油
- 小さじ1
- 【B】酒
- 大さじ1
- 【B】塩
- ひとつまみ
-
- 豆腐を水切りする
1
-
- ①と香り箱とAを混ぜ合わせる。ラップで茶巾してしぼって5分ほど茹で火を通す。
2
-
- しいたけは一口大に切る。みつばは1cm長さに切る。
3
-
- 鍋にBを煮立て③、みつばをさっと煮る。
4
-
- 椀に②を入れ④を注ぐ。
5
ひとことアドバイス
あんかけ仕立てにしても美味しいです。 野菜は好みのものを入れていただいて大丈夫です。
