スズキさん (つぶやき)

久々に食べ物ネタ。

冬ですね～(●´ω｀●)
冬は白子の季節。

いつも鮭の白子ばかり食べておりますが
珍しくスズキの白子&卵が手に入りましたので
いただきました。

いつも鮭の白子は下処理がゲテモノレベルでドロドロですが
スズキさんは軽く汚れを落とす程度でいいと、
さすが高級魚ですね～

いつも魚ネタですが仕入れは専らスーパーや小さなお店です。

湯引きにしてポン酢にし、
まだ量があったので
お塩だけのホイル焼き
卵が想像以上に美味しかったです。
卵なのに口の中に残るものがないのには驚き

あと特大の二ギスさんが秋刀魚サイズでおりましたのでお刺身とハマチのお刺身です。

残りわずかとなった黒龍八十八号をちびちびと
そろそろ熱燗でもしますかね～