- 【下準備】
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- バター・卵・クリームチーズは常温に戻しておく。
- 粉類(薄力粉・ベーキングパウダー)はあわせてふるっておく。
- パウンド型一斤もしくは丸型18cmにオーブンシートを敷いておく。
- オーブンを170℃にあたためておく。
- 【材料】 (パウンド型一斤もしくは丸型18cm)
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- バター
- 100g
- クリームチーズ
- 100g
- 砂糖
- 100g
- 卵
- 2個
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- クルミ (ロースト済)
- 50g
- 薄力粉
- 150g
- ベーキングパウダー
- 5g
- プロセスチーズ
- 50g
- 【作り方】
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- ボールにバターを入れ泡立て器で練る。
- クリームチーズを加える。
- 砂糖を加える。
- 卵を1個ずつ加える。
- クルミを加える。
- ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えヘラで混ぜる。
- 敷紙を敷いた型に生地を流し、指一本くらい中央部を窪ませショックを与える。
- 表面にプロセスチーズを散らす。
- 170℃に余熱したオーブンの下段で30〜40分ほど焼く。
- 焼きあがったら型から外して、敷紙ごと網にあげて荒熱を取る。