ジューサーで人参ジュースを搾っている方、ピカベジジュースをご愛飲されている方へインタビューしてみました

2022年5月・6月粒だより掲載

ピカイチHeart to Heartはピカイチ野菜くんをご利用頂いているお客様にスタッフが直接伺いお客様と本音で語り合う企画です。今回新型コロナの影響で訪問することが難しくなりましたので、電話での取材形式とさせて頂いております。快く受けて頂きましたお客様には本当に、ご協力頂きましてありがとうございます。尚、取材の内容につきましては、お客様個人様の感想に基づくものになります。定期便をご利用中の東京都にお住まいのＴ様です。
Ｔ様、ご協力いただき誠にありがとうございました。

東京都にお住まいのＴ様

※内容は個人の感想であり効果・効能を保証するものではありません。
※一部の内容のゲルソン療法は民間療法で通常療法ではありません。
※ゲルソン療法を行う場合についてはかかりつけの医師にご相談下さい。

Ｑ：	人参ジュースを始めたきっかけを教えてください。

Ａ：	人参ジュースを始めたきっかけは、主人の病気です。２０１５年１月、何の前触れもなく病が襲ってきました。体調に異変を感じ、診察したところ大腸に病気が見つかりました。大腸以外にも、病気になりそうな部分があるといわれ、入院をしすぐに手術をすることになりました。退院後に、主人がどのような生活をしたらよいのか・・・。入院中にその病気についてたくさん調べました。そこでよく耳にする「済陽式(わたようしき)」を見つけました。近くの本屋さんでいろいろな本を調べたら、当時は「済陽式(わたようしき」が主流でした。そこで、人参ジュースを飲もうと思ったことがきっかけです。

Ｑ：	ご主人様の突然のご病気、奥様も大変心配な状況でしたね。ピカイチ野菜くんの人参をご購入いただいたきっかけをお伺いさせてください。

Ａ：

当時、農薬を使用していない人参をどこで買えば良いのかわかりませんでした。その当時は近所のお店でも手軽に購入することが出来なかったですよね。オンラインも今のように主流ではなく、あまりなかった。それで、同じような病気になった方のブログを探しました。あるブログに、すごく若い方で同じ大腸の病気になってしまい、人参を搾って飲んでいるというブログを見つけました。その方のブログをかたっぱしから読みました。そこに、ピカイチ野菜くんというオンラインショップがあると書いてありました。たくさん調べて調べてやっとたどり着きました。ただ、オンラインのお店だし、新しいお店は不安もありました。だから、はじめは１０ｋｇずつ。必要なときに、必要な分を頼んでいきました。はじめのうちは、ペースもつかめなくて試行錯誤しながら飲んでいきました。ジューサーも、その方が低速ジューサーをピカイチさんで購入していたので、おなじく購入しました。ヒューロムのジューサーを使用しています。

Ｑ：	たくさんの情報の中から、当店を見つけていただき本当にありがとうございます。もう７年目ですね、他に人参を購入する際に利用されたお店などはありますか？

Ａ：

他のお店の人参も購入しましたよ。近所に、有機栽培のお店ができました。有機栽培の農家さんって、販路がなくて。有機栽培のお野菜を集めて販売しているお店でした。そこのお店は青山のファーマーズマーケットで土日にも並んだりしているお店です。そんなお店が近所にあり、そこで人参を購入しました。いまは、当時と比べるとスーパーでも農薬不使用の人参を購入できるようになりましたよね。人参ジュースを搾っていると、たまに搾汁率がいつもと違って少なくなってしまったりするときがあって。昔はジューサーも今より搾れなかったでしょ。だから、ピカイチ野菜くんから届く人参だけだと足りなくなってしまうことがあって。そんなときに、土付き人参をそちらのお店で購入していました。今は、ジューサーの性能も上がってすごく搾れるようになりましたね。一日のペースもつかめるようになったので、今はピカイチ野菜くんの人参だけです。はじめは、単品注文にしていましたが、ある時にピカイチ野菜くんから「カンタン定期便で１０ｋｇ３回コースがありますよ。余ってしまったり、調整が必要なときは、お休みもできますよ」と紹介をしていただきました。当時、代引き手数料も無料だったので定期便を利用することにしました。それからずっと７年間ピカイチ野菜くんを利用しています。

Ｑ：	変わらず当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。人参ジュースは、毎朝お搾りいただいてますか？

Ａ：

人参は、１日７００㎖　その他に生の野菜も搾っていて、それが３００㎖主人は合計１ℓを飲んでいます。私は、野菜ジュースだけ飲んでいます。飲むタイミングは朝と昼ですね。お野菜は、農薬不使用のお野菜を農家さんから配達してもらっています。お野菜は小松菜・ケール・キャベツなどを搾っています。果物は、レモンとりんごを一緒にいれて搾っています。もう毎日の日課になっています。ただ、人参ジュース、食材を切るのが大変ですよね。実は５年間続けていたら、わたしが腱鞘炎になってしまいました。その時から、主人が自分で野菜を切るようになりました。毎朝早起きして、ジュース用の食材を切っています。もう今では主人の担当になっています。大変とは言わずに毎日切ってくれていて、美味しいジュースを飲んでいます。人参ジュースが、わたしたち夫婦の日常になっていますね。飲まないと不安になったりします。やっぱり毎日の積み重ねが健康な身体をつくってくれる、と思います。いまでは、泊りがけで出かけるときも人参ジュースは欠かさないようにしています。出かける際は瓶ジュースや缶ジュースをもっていくようにしています。【飲まない、飲めない】という不安より【安心】のために、持ち運びができるジュースを持っていて欠かさずに飲んでいます。

Ｑ：	もう、人参ジュースはT様にとって「生活になくてはならないもの」ですね。その他、お食事など気を付けているものはありますか？

Ａ：

今は、食事も気を付けるようにしています。主人は以前、野菜よりも、お肉ばかりたべていました。そんな主人が今では野菜が好きで野菜中心の食生活になっています。現在は、週に３回魚・お肉は鶏肉の胸肉だけ。あとはお野菜をたくさん食べるようにしています。加工品や豚肉・牛肉は病気のリスクを考えて控えています。塩分も気を付けるようにし、食生活を根本から変えていきました。術後から現在に至るまで、主人の容態は問題ありません。血液検査を３ヶ月ごと今でも行っています。その血液検査の数値でみても良くなっているのが分かります。やっぱり、たまに卵を食べ過ぎたりしたときはコレステロールが高くなったりしますけどね。血液検査で全部証明できます（笑）もちろん人参ジュースが大きな力になってくれています。　

Ｑ：	食生活から根本的に変えられて、今ではご主人様もお元気にお過ごしいただけているようで安心いたしました。毎日たくさんの人参を搾られているので搾りかすも多く出ますね。人参ジュースの搾りかすなどは何かに使用されていますか？

Ａ：

搾りかす、最初のころはしっかりアレンジしていましたよ。ポテトサラダ・コロッケ・ドレッシングも作りました。ぬか漬けもやりましたね。でも、これが一番お勧め！というのは【お野菜だし】です。大量に消費できるのでお勧めですよ。方法は、人参の搾りかすをネットに入れ、お水のなかに入れて煮立たせます。他のお野菜くずも一緒に煮立たせると、薄黒い茶色いスープができます。人参のくずは、細かいネットに入れます。そのお野菜だしに、お味噌を入れると美味しいお味噌汁ができます。人参を入れて人参スープも美味しいし、玉ねぎを入れると美味しい玉ねぎスープもできますよ。ごっそり野菜かすを使えてとってもお勧めです。（※インターネットでファイトケミカルスープ・ハーバード式野菜スープもしくは野菜くずで作るスープなど検索していただけるとご理解いただきやすいかと思います）ただ、私は人参ジュース作りに加えてお野菜だしも作っていたら、ずっとキッチンにいることになってしまって。それで、今は辞めてしまいました。いまは、農薬不使用のお野菜だしを買ってきて、それを使うようにしています。ストレスなく、続けることが一番ですね。

Ｑ：	野菜だし、とっても美味しそうですね。人参の搾りかすでお悩みのかたも多いので、是非当店でも試してみたいと思います。もう７年間、ピカイチ野菜くんをご利用いただいておりますが年間を通しての人参の品質等、いかがでしょうか。長くご利用いただけているからこそ、季節ごとの人参の違いもお気づきかと思います。

Ａ：

人参に関して、本当に感謝しています。農薬不使用栽培の人参って、本当に作り手の方の個性が出ますよね。農薬を使っていないからこそのご苦労がたくさんおありかと思います。農薬不使用栽培や有機栽培をされている方は本当にすごいと思います。なぜその農法を始めたのか、お一人お一人、必ず背景がありますよね。未来の子供達のために。ご主人が病気されたことがきっかけに。ご自身の子供のために安心で美味しい野菜を栽培したい。様々な理由がおありかと思います。農家の方って、本当にいろんな種類の野菜を栽培しているでしょう。有機栽培の方など、販路を確保するのが大変と聞いたことがあります。品質が安定しないから農協さんでも取り扱ってもらうことが出来ないなど。そのほか、農家さんのために土の指導をするために全国を回っている方もいらっしゃるようですね。土からこだわって栽培されているので、本当に大変なご苦労をされていると思います。まず、草取りが大変でしょう。３０年間農薬不使用で栽培しているおばあさんもいらっしゃると耳にしたことがあります。歳を重ねると、収穫も大変だと。そういったときに、有機仲間で手伝いに行くらしいです。それってすごく素敵ですよね。私自身も以前、農薬不使用のブルーベリーを買ったことがあります。あと一週間でお届けできる状態になるのでお待ち下さいと言われて。楽しみに待っていましたが、収穫のときになったら鳥に食べられてしまったから届けることが出来ない、と言われたことがあります。農家さん、どんなご苦労をされていたのか。想像するだけでも、ものすごく大変な状況ですよね。そんな背景を考えると、とても感謝の想いでいっぱいになります。人参は、夏場は品質が安定しない時期。それでも今回の品質が…とおっしゃる方もいらっしゃるようですが…。人参は、長雨で内部がぐずぐずになってしまったり。台風でビニールハウスが飛んで行ってしまうこともあるみたいですね。それでも、農協に入っていないためにお金も借りられないから、個人負担で大変な方も多いと聞いたことがあります。農家さんのご苦労、大変さに本当に頭が下がります。農薬不使用の栽培をしている方は本当にすごいとしか言いようがありません。もう、本当に感謝しています。ピカイチさんで販売していただいた「wizu you野菜セット定期便」も購入していました。すごくよかったです。特に水菜がすごくおいしかった。色がしっかりしていたし、味もしっかりしていて本当に良かった。パリパリしていましたよ。サラダにして、ドレッシングもかけずに水菜だけの味を堪能しました。なかなかできないですよ、あの味は。本当に美味しくって。次また頼める時が楽しみです。農家の方は、土日がないでしょう。畑の状況によって変わるので。普通の方のように定期的なお休みがないですよね。もう本当に感謝の一言に尽きますね。

※「wizu you野菜セット定期便」は季節限定・数量限定となります。詳しくはピカイチ野菜くんまでお問い合わせください。

Ｑ：	農家さんへのお言葉も本当にありがとうございます。農家さんへもお客様のお声が届くように当店からもお伝えさせていただきますね。最後になりましたが、長らくご愛顧いただいておりますが当店への要望やメッセージがあれば是非お聞かせください。

Ａ：

わたし、ピカイチ野菜くんに本当に感謝しています。まず、個人で一年間ずっと切らすことなく農薬不使用の人参を用意するのがどれだけ大変なことか。この７年間を振り返ってみると農薬不使用の人参は、不足した年もありましたよね。人参が足りないっていうときにピカイチ野菜くんは、「届けられません」じゃなくてＡ品を届けてくださりました。同梱していただいた用紙か何かに書いてありましたが、「当店のお客様は、病気の治療のために人参ジュースを飲まれているお客様が多くいらっしゃいます。そういった方が、カンタン定期便を利用されているので何としても人参を届けなければいけない」そんな用紙があったような記憶があります。本当に感動しました。単品注文では、本当に人参が不足してしまってもう売れませんと販売を停止しているときも定期便の私たちには人参をずっと予定通り送ってくださいましたよね。それから、ピカイチ野菜くんは、自社で圃場を作り人参の栽培を始めていらっしゃいましたね。そして、冷凍ジュース・瓶ジュースも製造をはじめました。私達が変わらずに安心して人参ジュースを飲める状況を作ってくれている本当に良心的な会社さんだと思っています。最近では、洪水で畑が浸かってしまったことがありましたよね。そんな大変な状況でも、その後のお便りでは「里芋が収穫できました～」って書いてあって。それで、定期便が届いたら箱の端っこに里芋を入れてくれましたね。本当に本当にうれしかったです。わたしどもが人参ジュースを続けていることができるのは、ピカイチ野菜くんという良心的な人参屋さんがあったからです。いろいろな出来事がありくじけそうになってしまうこともあったりしました。でも、ピカイチ野菜くんはずっと変わらず届けてくださいました。インターネット上の人参の会社では一番ですよ。お客様の、購入者のことをここまで考えてくれているのはピカイチ野菜くんだけだと思っています。人参という農作物は豊作・不作の年、いろいろなことがあると思います。そんないろいろな出来事に対応できない会社もたくさんありますよね。でもピカイチ野菜くんは全部対応してくれています。一回、大変なことが起きたときには次にこうならないように、と考えてくれていますよね。そしてお客様との繋がりもすごく良いと思います。実は、私もつらい時期がありました。そんなときに、粒だよりで他の方のお声を目にしたときに「自分だけじゃないんだ、苦しいのは」と思うことが出来ました。そして、他の方もこんなに頑張っているんだという励みになりました。見えない方でも、こんなに長く人参ジュース生活をされている方がいるんだなと思うとまた頑張ろうと思うことができました。以前の私だったら、インタビューと言われたらちょっと控えたいな…と思っていたかもしれません。でも、自分自身がピカイチさんを信用しているので今回もインタビューを受けさせていただきました。最後に、コロナ禍で大変な中、本当にいつもありがとうございます。人参を作ってくれている農家の方々。人参の販売をしてくださっているピカイチ野菜くんの皆様。心より御礼申し上げます。これからも宜しくお願い致します。

取材したスタッフより

今回も貴重なお話をお伺いさせていただきまして誠にありがとうございました。 T様におかれましては、７年もの間変わらずに当店をご愛顧いただきましたこと改めて御礼申し上げます。また、今回取材をさせていただくなかで本当にたくさんの温かいお言葉をいただくことができ、私自身とても胸が熱くなる想いで取材をさせていただきました。お客様から頂くお声は、コンシェルジュにとっては原動力となっております。これからもお客様のために。お客様の「にんじんジュース生活」において変わらない存在でいることができるように。努力をしていきたい。と改めて強く感じることが出来ました。これからもたくさんのお客様とお話をさせていただきたいと思っております。宜しくお願い致します。

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