近年、メディアでよく取り上げられるようになった常陸牛（ひたちぎゅう）ですが、まだ知名度は低いのかな、と感じています。
常陸牛の「味・風味・柔らかさ・美しさ」はあの日本三大和牛にも負けずとも劣らないクオリティです。もっともっとこの美味しさの魅力をお届けしたく、極上のスライスをご用意致しました。すき焼きにはもちろん、しゃぶしゃぶや焼肉でも愉しめるような厚さでスライスしましたのでぜひ!!

常陸牛の美味しさを全国の方に知ってもらいたい。どうにか低価格でお試し出来ないか、と考えぬいた商品です。
色々な部位をミックスして小間切れなどにすれば安価にできますが、それでは常陸牛本来の魅力が伝えられないと考え、出来るだけお求めやすい価格で、かつ常陸牛の魅力を活かせるお肉をと、この肩ロース切り落としにしました。
すきやきやしゃぶしゃぶなどの定番部位である肩ロースをどうぞ召し上がって下さい。

肩ロース芯という部位は、肩ロースの中心部分でリブロース側に位置しております。「柔らかく肉の味の濃い」特徴より、ステーキに使用されることが多いのですが、 「手軽に焼いて召し上がれる」焼肉用もおすすめなのです。