グレープフルーツナイフ

グレープフルーツナイフ（Grapefruit knife）とは？

グレープフルーツナイフは、グレープフルーツの身を切り分け、取り出しやすい様に考えられた小型の刃物です。湾曲し、のこ状のギザギザが付いた刃の物が一般的で、グレープフルーツ以外の柑橘類や、玉ねぎ、小型のメロンの中身をくり貫く作業などに使用できます。使い方は、まず横方向に半分に切ったグレープフルーツにナイフの切っ先を使って、袋の幕と身の間を切り離します。次に皮と身の間にナイフを入れ、グレープフルーツの丸みにそって切り離し、最後に芯の底の部分を切り、膜が付いたままの状態で身を取り出します。