バースプーンとは

バースプーンとは？

バースプーンは、カクテルやアルコールの水割りを作る際などに使用する柄の長い道具で、バーテンダーが使うことからバーテンダースプーンとも言います。特徴としては、前述の柄の長さ、スプーンと言う名前ながら反対の端についたフォーク、柄の中央にステアしやすいよう考慮した螺旋状の捻りなどがあり、全てのバースプーンに備わっているわけではありませんが、食材を運んだり、かき混ぜたりという役割はどのバースプーンも考慮されています。なお、カクテルのレシピなどに出てくる「tsp」と言う単位はバースプーンの一杯分を示しています。素材はステンレスが最もポピュラーではありますが、銀などの素材を使っているものもあります。マドラーと違いお客に対してカクテルと一緒に供する物では無く、あくまで作り手の調理器具の1つと言えます。