“ご自宅でお店の味をお楽しみください”
※厚切りプライムリブは１パウンド(約450g)です。お店で楽しめるトーキョーカットは120gですので、複数名様でもお楽しみいただけるサイズとなっています。
①冷蔵庫で24時間以上かけて解凍します。まだ凍っていれば流水解凍してください。
(ソース、ホースラディッシュ、マッシュドポテト、クリームドコーン、クリームドスピナッチも同様に解凍してください。)
※電子レンジは使用しないでください。
②約50℃のお湯を深めの鍋にたっぷり入れます。(給湯器で温度設定をする方法がおすすめです。)
※低温調理器は使用しないでください。
③解凍されたプライムリブを真空パックのまま約20分お湯に浸します。(マッシュドポテト、クリームドコーン、クリームドスピナッチも同様に入れてください。)
④20分経ったら、お湯からプライムリブだけを取り出してください。(まだ冷たい場合は、延長してください。)※プライムリブセットの場合は、この後⑦へ進んでください。
⑤マッシュドポテト、クリームドコーン、クリームドスピナッチをそのまま火にかけ、沸騰したら、取り出してください。
※火傷にご注意下さい。
⑥それぞれ真空パックより取り出し、お皿に盛ってください。 ※マッシュドポテトはよく混ぜてからお召し上がりください。
⑦ソースを耐熱容器に入れ替え、電子レンジで40~50秒(600w)温めます。(２袋)※1袋の場合は20~30秒(600w)温めてください。
⑧プライムリブを真空パックより取り出しソースをかけ、完成です。(温めたお皿に盛り付けるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。)※真空パックに残った液体は捨ててください。
“お好みでお楽しみください”
お好みでホースラディッシュ(西洋わさび)を添えてお召し上がりください。
アメリカで親しまれているロウリーズ・シーズンド・ソルトをお好みでかけてお召し上がりください。
