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（2人分）
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| 細うどん |
100g |
| かぶ |
2個 |
| ズッキーニ |
1/2本 |
| ベーコン |
4枚 |
| オリーブオイル |
大さじ1 |
| にんにくみじん切り |
1/2片 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| こしょう |
少々 |
| ＜Ａ＞ |
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| ワインビネガー（酢） |
大さじ2 |
| 砂糖 |
小さじ1/3 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| オリーブオイル |
大さじ3 |
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パルメザンチーズ
（お好みで） |
適量 |
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| 1. |
大き目のボールに＜A＞を合わせてよく混ぜておきます。
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| 2. |
かぶは1cmほど葉を残して皮をむき3〜4mmの薄切りにし、ズッキーニも3〜4mmの半月切りにします。
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| 3. |
うどんをたっぷりのお湯で少し短めにゆでてざるにあげ、冷水にとって洗い水気をしっかりきります。＜A＞のボールに入れて和えておきます。
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| 4. |
フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れて弱火で炒め、ベーコンがカリッとしてきたらズッキーニ、かぶの順に加えて炒め、塩こしょうで味付けをします。2のボールに入れて和えます。
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| 5. |
器に盛り付け、好みでパルメザンチーズをふります。 |
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