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●グラム
３００・４００・５００・６００
１０００・１５００
●価格
├0円 ～1,000円
├1,000円 ～1,500円
├1,500円～2,000円
├2,001円～3,000円
├3,001円～4,000円
└4,001円以上 |
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▶︎ お試しセット
▶︎ ブレンド
├ Premiumブレンド
├ kenny'sブレンド
├ キリモカブレンド
├ ストロングブレンド
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├ アイスコーヒー
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壱枚乃絵 Kenny's COFFEE
〒678-0259
兵庫県たつの市 揖西町小犬丸1947
TEL:0791-66-0137 |
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| 2014年3月 |
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日曜・祭日は発送出来る日と
出来ない日が御座います。
基本的には毎日発送しております。
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| （Q&A)淹れ方 ドリップ・コーヒーメーカー・フレンチプレス |
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●コーヒーメーカー＝新鮮なコーヒー、新鮮な水を使うこと。
使用可能な範囲で自分の好みの味にコーヒーや水の量を加減してみる。
飲む分量だけいれるようにして、保温プレートでコーヒーを煮詰まらせないこと。
使い終わったら部品ごとにきれいに洗い、コーヒーかすや抽出液を残さないこと。
●フレンチプレス＝コーヒーは深炒り～中炒り程度のものを、中挽き～粗挽きにして使います。
1杯分の目安はコーヒーを12～13g程度に対して、お湯は150～160ccが目安です。
ガラスポットは、あらかじめお湯をなどを使って温めておきます。
ガラスポットの中に杯数分のコーヒーを入れたら、まずコーヒーの粉全体が浸るくらいのお湯を少量注ぎ、20秒程度置いて蒸らします。
お湯を注いで抽出します。
残りのお湯を杯数分注いだら、網を下ろさない状態のままふたをかぶせて、3～4分程度そのまま置いて抽出します。
濾して注ぐ
コーヒー液が抽出されたら、つまみを押してコーヒーの粉を押し下げ、カップに注ぎます。
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| ●ドリップの淹れ方 |
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| クリックするとPDFで拡大表示致します。 |
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| （Q&A)よくあるご質問 |
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①届いた時に珈琲の香りが少ないと稀にお聞きしますが、豆のままの場合当社ではパッケージ焙煎と言う
香りを閉じ込めるように焙煎しております。（酸化や香りが飛ばない様に）
もし、香りが少ないと感じた時は、まず挽いてみて下さい、挽いて初めて香りが最大限に引き出されます。
②珈琲豆の油について・・珈琲豆は深煎りすると植物性の脂肪分が表面に出てきます。
新鮮な珈琲豆しかお送り致しませんので、コクの要素です。
古い油は×で嫌な味になってしまう場合が御座います。
③真空パックが良いと言われる事が御座いますが、基本的に不可能です。煎り立ての豆ほど、
どんどん破裂しそうなくらい、珈琲ガスを出します。当社の珈琲袋にワンウェイバルブを付けているのは
その為です。品種や焙煎度合によって違いはありますが、真空パックになって売られている豆は
焙煎後日が過ぎている豆です。
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| （Q&A)苦いとき、薄いときの対処法 |
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| （Q&A)本当の珈琲通とは |
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珈琲通とは、当店の考えでは、自分に合う本当の好きな味を知っている方、
まだ他にも有るかも？っと探されてる方の事だと考えております。
お酒や米・タバコなど嗜好品は人それぞれ好みがあり、
いくら当店が美味しいと思いましても全員が美味しいと思う珈琲は無いと考えております。
味見表や品種・ブレンドで楽しみながら、自分に合うコーヒーを見つけて頂けたらと思います。 |
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コーヒー豆は生鮮食品と同じ考えで取り扱っております。
湿気・熱・光・酸素などが、天敵です。
高温・多湿を避け、冷暗所にて保管してください。
また、開封後は密閉容器（キャニスター等）に入れてできるだけ早くお使いください。
冷凍庫にて保存することをおすすめします。
冷蔵庫保存の場合、他の食品のにおいが移りやすい為、必ず密封し、
お早めにお召し上がりください。 |
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