・材料(1人前)
・とんかつ 1枚
・玉ねぎ 1/2個
・卵 2個
・ごはん 茶碗1杯分
・そばつゆの素 大2
・水 100ml
・お好みで、三つ葉や青ネギ
1.玉ねぎは薄切りにし、卵をゆるく溶いておく。
2.とんかつも食べやすい大きさに切っておく。
3.小さめのフライパンに水とそばつゆの素、玉ねぎを入れ煮たたせる。
4.とんかつを入れ少し煮ます。
5.溶き卵を回し入れ、半熟になるまで煮たら火から下ろす。ご飯の上にのせ、お好みで三つ葉やネギをのせてできあがり。