うなぎ専門店 浜名湖山吹
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静岡県浜松市中区鍛冶町140
株式会社やまぶき


うなぎのライスピザ

うなぎのライスピザ

準備する材料

うなぎの佃煮
4切(40g)
ご飯(炊いたもの)
お茶碗約1杯
1個
しょうゆ
小さじ1杯
塩・こしょう
少々
カットトマト(缶)
50g
たまねぎ
1/4個分
とろけるチーズ
30g
ごま油
適量
三つ葉
1/4束
浜名湖山吹のふっくらうなぎ ふっくらうなぎで料理!

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美味しくうなぎを調理する手順

 

1人分

1. ボールに卵を溶きほぐし、塩、胡椒、醤油、ご飯を加えて全体を混ぜる。

2. フライパンにごま油を熱し、1の卵ごはんを広げ丸く平らにのばす。

3. 裏返したら、弱火にして、カットトマトを全体に広げる。スライスした玉ねぎ、5mm幅に切ったうなぎの佃煮、3cm長さに切ったとろけるチーズを順に広げてのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火にかける。

4. 6等分に切って 皿に盛る。

玉ねぎに火が通りにくい場合、スライスして、塩もみし水気を切る。

フライパンだけはチーズが溶けない場合は、皿に出した後、電子レンジで1分温めてもよい




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