うなぎの料理-レモン風味の鰻混ぜ寿司-　うなぎの白焼き料理　浜名湖山吹楽天店

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株式会社浜名湖山吹

レモン風味の鰻混ぜ寿司

ふっくらうなぎで料理！

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	所要時間 30分/4人分
1.	米2合で寿司飯を作る（レモンは飾り用に4～5枚スライスした残りを絞って寿司飯に加える）
2.	干し椎茸は水で戻し、人参と細切りにする。油をひいたフライパンで椎茸と人参を炒め、調味料と椎茸の戻し汁100ccを加えて煮詰める。（汁気をとばす）
3.	（1）と（2）を混ぜる。ここへ、温めて細かく切ったうなぎの白焼１本を加えて混ぜる。
4.	器に上記を盛り、きゅうりの薄切り、錦糸玉子（塩味）鯛そぼろを散らして、うなぎの白焼１本を飾る。レモンのスライス、しその葉は1枚を半分に切った物を飾り付けして出来上がり！
5.	最後に好みでうなぎのタレを2袋回りにかけます。

レモン風味の鰻混ぜ寿司