うなぎの料理-薬膳ハーブライス-　うなぎの白焼き料理　浜名湖山吹楽天店

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株式会社やまぶき

薬膳ハーブライス
	うなぎと薬膳？？？緑が綺麗になるこの季節、ウナギとハーブを組合も面白いですよ。

ふっくらうなぎで料理！

浜名湖山吹自慢のふっくらうなぎの白焼きが欲しくなったら、すぐ購入！
ふっくらうなぎの白焼きのページからどうぞ！

	所要時間 20～30分/4人分
1.	板ゼラチンを200ccの水と100ccの白ワインで溶かし砂糖と化学調味料で下味をつける。
2.	グラタン皿に、白焼きのスライスを表側と裏側を半々にして形よく並べる。スペアミントの葉をバランスよく配置する。ここに１のゼラチンを流しこみ冷蔵庫で１時間冷やして固める。
3.	コンソメスープをつくり冷やしておく
4.	冷蔵庫で固まった２のゼリーを深めの皿に抜き出す。
5.	3の紺住めスープを深めの、この深めの皿の周囲に流し込む
6.	トマト・ハーブで周囲のアレンジをして出来上がり

薬膳ハーブライス