浅野屋丁稚塾
番頭への道「その42 原価と経費」
今回は、チョッと眠くなる数字の話です。
眠らないで、しっかり勉強して下さいネ
売上から仕入原価を差し引いたものが粗利益といわれます。
でも、それは100％利益にはなりません。一般管理費といわれる
様々な経費を差し引いて残った分が純利益となります。
純利益が残らないと赤字経営となり、商売を長く続けていくことが
出来なくなります。でも、経営の為のある程度の経費の枠は必要に
なってきます。
私の給料然り、梱包資材の費用然り、インターネットの通信費
然りです。そんな中で、販売促進に費やす広告費もあります。
ポイントが５倍だからと言って、販売価格を書き直すことは
出来ません。また、経費が掛かるからといってサービスのレベルを
下げる訳にもいきません。
それに伴い発生する経費を年間予算の中で、効果的にバランス良く
配分する才能が求められる訳です。
当店を必要としていただけるお客様と長くお付き合いさせて頂く
為の老舗の考え方なのかもしれませんが・・・
無駄・ムラ・無理の無い、当たり前のことを当たり前に出来る
お店で居ること コレがなかなか難しいのですが・・・
頑張ってください！・・・目指せ 大番頭！！
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