法定アレルゲン28品目不使用。牛乳も大豆も使っていません。
ノン・アレルゲンだから「アレルノン」なんです

原材料は米と植物由来の乳酸菌のみ。法定アレルゲン28品目不使用。牛乳も大豆も使っていません。ノン・アレルゲンだから「アレルノン」なんです。 今まで乳製品や大豆アレルギーでヨーグルトが食べられなかった方にも、これなら食べられるとご好評頂いております。

「アレルノン」の原材料は米と水、乳酸菌のみ。
一つ一つの素材にこだわることが、おいしさの秘訣です。

「アレルノン」の原材料は米と水、乳酸菌のみ。一つ一つの素材にこだわることが、おいしさの秘訣です。地元滋賀県産の、契約農家が作る特別栽培米、有機JAS米などこだわりの米と、地元の日本酒造りにも使われている湧水を使った商品たち。アレルノン食品の商品は添加物はもちろんアレルゲン28品目も使用せずシンプルな配合です。

地元滋賀県高島市の伝統的な発酵食品から取り出した乳酸菌を使っています。

地域で昔から漬けられている、お米を使った発酵食品から採取した乳酸菌で、いわゆる「植物性乳酸菌」です。お漬物やお米について活動している乳酸菌ですので、日本人にとって昔から馴染みのある身近な菌だと言えるでしょう。

菌が生きたまま発送します。
常温で置くとパッケージが膨らむほどの元気のよさ！

菌が生きて発酵を続けているため、常温で置くとパッケージが膨らむほどの元気のよさ！ しかし菌の活動により風味の変化が早く、賞味期限が短くなっております。 そのため受注生産でできたてをクール便で発送しています。手間はかかりますが、品質を保ち安全なものを提供するための、わたしたちのこだわりです。

保存料も調味料も、添加物は一切使っていません。シンプルな原材料表示が自慢です。

全ての商品に添加物を使用しておりません。商品パッケージ裏面の原材料表記をぜひご覧いただきたいです。
また、「アレルノン」など一部の商品は有機JASマーク、VEGAN認証も取得しております（その他の商品も、全て100％植物性です）。