トマトのファルシ

作り方

1. トマトの上部を切り取りスプーンで中身をくり抜く。
2. キノコ類、玉ねぎ、レンコン、ニンニクをみじん切りにして、塩小さじ1/2入れてオリーブオイルで炒める。
   しんなりしたところで火を止めて冷ましておく。
3. ２の具材が冷めたら、合挽き肉、パン粉、塩小さじ1.5、醤油小さじ2を入れて混ぜて、トマトに詰める。
4. 200℃のオーブンで20分焼いて、仕上げに刻んだシソをのせる。