シンプルに焼いてハーブでアクセント！

スペアリブのハーブ・ロースト

マリネする時間が無ければ少々短くてもＯＫ。
付け合せ野菜を盛りっと添えれば、一層フランスらしく♪

材料（2〜4人分）

スペアリブ （小さめにカットしたもの）　 ５、６切れ
塩・胡椒 適量
☆レモン汁 大さじ１
☆エクストラ・バージン・ オリーブ・オイル 大さじ１
☆おろしニンニク １片分
☆ローズマリー 適量 （多すぎない程度）

作り方

  1. スペアリブに塩胡椒で下味を付けて、合わせた☆に１時間ほど漬けてマリネする。
  2. マリネから取り出し、フライパンで表面に焦げ目を軽く付ける。
  3. ２２０〜２３０℃のオーブンで約１５分焼き上げる。
  4. お好みで、ジャガイモやレモンを添える。
ハーブは、バジル、オレガノ、タイムなど辛味が無く、
お肉によく使用されるものがオススメ。
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