山盛りキノコで、ヘルシー!

山盛りキノコ&
牛肉のバルサミコ炒め

バルサミコ酢に火を通す事で、強い酸味を飛ばし、キノコと牛肉に染みたまろやかな味わいを楽しめます。

材料（2人分）

キノコ類（えのき、エリンギ、しいたけ、舞茸等）  
牛肉 250g
バルサミコ酢 30cc
塩・胡椒 適量

作り方

  1. 角切りにした牛肉と、キノコを、油を引いたフライパンで炒める。
  2. しんなり火が通ったら、バルサミコ酢を入れ、中火で更に火を通す。
  3. 塩・胡椒で味付けをする。
【1】で、蓋をして炒めると、より早くしんなり火が通ります。
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