Alternative choice（オルタナティブチョイス）
もう一つの、あなたの持続可能性を見いだすために
プレマ株式会社
代表取締役 中川信男
プレマの歩みは、お客様の進化・成長とともにありました。今までも、そしてこれからも。
ずっと変わらない、だからこそ変えていかなければならないなにかを、一緒に見いだしていくお手伝いができるように、できる限りのヒントを提供していきます。
Alternative Choice（オルタナティブチョイス）企画について
オルタナティブチョイスという考え方は、「あれかこれかではなく、もう一つの何か」中庸の精神から生まれた概念です。西欧人が東洋から一生懸命学び取ろうとしているのはまさにこの考え方そのものであり、私たちが複雑な世界を眺めるときに、もっとも必要としている視座でもあります。
私たちがこの仕事を通じてお届けしたいのは、たんに「あれよりもよいこれ」「悪くないそれ」ではありません。大切なことは、その情報や品があなたにとって真に必要なものであるか、ないかをお客様自身でみいだしていただくための十分な材料を提供することだと考えています。その結果が「いらない」ということですら、私たちにとっては大切なことです。
なぜなら、私たちは先に説明したような画一的な判断を促す情報を提供したいわけでも、また単一で平板な答えを求めている訳でもないからです。 ほんとうに必要なことは、その判断がお客様の進化・成長に寄与するかどうかであって、それが満たされない限りは私たちが行うことのすべてに意味を持たせることは難しくなります。
世の中には十分すぎる情報やものが溢れすぎています。その中から、私たちプレマ株式会社が感じていただきたい何か本質的で大切なことを、オルタナティブチョイスの提案の中から、自ら見いだしていただけると幸いです。
「もう一つの何か」をお届けするために集まったわたしたち。
より深く、より身近にご紹介することをめざして、2017年3月から始まった本企画のメンバーを再編いたしました。これまでのオルタナティブチョイスを踏襲しながらも、ご紹介期間を長くとることで、作品の魅力にもっともっと迫ってまいります。
毎回大好評の本企画、オルタナティブチョイス第3期にご期待ください！
会社では、それぞれ違った役割をもっている私たちが、普段の違いを乗り越えて”チーム・オルタナティブチョイス！”を編成。 ずっとプレマで紹介してきた品の魅力を再発見するため、生産者さんから改めてお話しを聞き直し、わからないことを確認しながら「これだけ」「いまだけ」「あなただけ」の情報をコーディネートしています。
毎回大好評の本企画、オルタナティブ・チョイスの第34章です。
「生産者さんの情熱がしっかり伝わってきました。」
「以前、買ってはみたけど、それは知らなかった。」
「え！？そんな効果があったの？？」
こんなお声を聞くたびに、ただ”商品”として販売するのではなく、それぞれの生産者さんの思いと情熱が注ぎ込まれた”作品”として、私たちが捉え直す大切さを学ぶ日々。私たちと生産者さんがしっかりと手を取り合って、そこにお客様にも繋がっていただきたい。
これがオルタナティブ・チョイスのほんとうの願いです。
オルタナティブチョイスでは、毎月1〜2回
ピックアップしたアイテムのキャンペーンなどを開催いたします。
5月1日（土）更新
ジェラート専用に開発した安心安全な
有機JAS 元気★青汁の素
美味しい！溶けやすい！
だから毎日続く！
あなたの乱れた
食事バランスをサポート
イタリアの権威あるジェラートコンテストで2年連続で受賞した、ヴィーガン・ジェラート・マエストロの中川信男が、おいしくて体によいジェラートの開発から考案しました。 現代人が必ず補った方がいい素材だけを、複雑にせずシンプルにする絶妙なバランシング感覚を研ぎ澄ませて、最高の味に作られています。 有機桑の葉を中心に有機大麦若葉、有機明日葉など有機原料を主体に、過食・外食などの多い現代人に必要な青汁です。
- 有機桑の葉パウダー
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収穫してすぐに緑茶製法で乾燥させた桑葉を殺菌 粉砕した100％桑葉粉末です。 桑の葉には、現代人に不足しがちな食物繊維やカルシウム、鉄、亜鉛、カロテン、ビタミンB1などを含むだけでなく、 更に特有成分としてDNJ （デオキシノジリマイシン）が含まれていることがわかってきました。 DNJは他の植物にも含まれますが、豊富に含まれているのは桑の葉だけ。その化学構造はブドウ糖と酷似しており、乱れがちな食習慣を整えてくれます。
- 有機明日葉パウダー
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明日葉特有の物質のカルコン類（キサントアンゲロール）を多量に含みます。カルコンは体の中からスッキリをサポートしてくれます。
- 大麦若葉 有機大麦パウダー
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大麦若葉とは、主にSOD酵素をはじめ、ミネラル類やビタミン類を豊富に含んでいます。青汁の原材料のひとつとしてよく使用されています。
- 有機緑茶パウダー
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緑茶に多く含まれているカテキンは、アントシアニン、イソフラボンと同様のポリフェノールです。高い還元作用、殺菌、抗菌作用があるとして知られています。
- バオバブパウダー
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アフリカの樹上で自然乾燥したバオバブ。自然乾燥した果肉は、種子や繊維から離れ、ビタミン、カルシウム、ミネラルなどの栄養にあふれた、食物繊維も豊かなパウダーになります。
- 有機アガベイヌリンパウダー
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イヌリンとは、植物によって作られる多糖類の一種で、水溶性の食物繊維に分類されます。
中島
水に溶かして飲みました。苦みがキツクありません。他の青汁のように豆乳や牛乳で飲んだりしなくても、とても飲みやすかったです。もちろんヨーグルトに入れても美味しくいただけました。
山崎
青汁は過去に飲んでみては辞めて、を繰り返していました。美味しくなかったり、ザラザラした感じが気になり続きませんでした。でも、元気☆青汁の素は粉っぽくなくて飲みやすいので続けられそうです。
5月1日（水）更新
オーガニック果樹園だからこそできた
有機アップルバルサミコ
アップルサイダービネガーは身体に嬉しい色々な効果があり、健康にとって役立つことが長い歴史の中で実証されています。ヨーロッパでは昔からとてもポピュラーなものですが、近年日本でも大変注目を集めています。
いよいよ日本に住む私たちも、アップルサイダービネガーの良さを知り、美味しく、手軽に、毎日使える日がやってきました。
「 リンゴ酢やアップルサイダービネガーが良いのは知っている。
だけど、本物ゆえの酸度の強さが苦手 」
というお客様の声をいただくたびに、活用のレシピを説明してきました。
しかし、これがあれば、もうそのまま「飲む」「かける」だけ。
無濾過、非加熱、非殺菌、“マザー”入りの有機アップルサイダービネガーと、有機アップルストレートジュースと、有機砂糖のみで、バルサミコのようなまろやかさを感じます。
- 1.バイオダイナミック製法で育った有機リンゴを丸ごと使用
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一瓶あたり10個から12個の有機リンゴをまるごとすりつぶし、酵素を加えず樫樽で熟成。
- 2.伝統の樫樽で熟成
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昔ながらの樫樽で熟成。樫樽で仕込むことで、樫の風味をほのかに含み、自然の芳醇さとミネラルを含んだビネガーが完成。
- 3.無濾過、非加熱、非殺菌、“マザー”を生かしたまま
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重要な役割を果たす、酵母（酢酸菌コロニー：マザー）を風味を生かすため、低温殺菌・ろ過はしていません（瓶の中に浮遊物が入っていることがありますが、これがマザーであり、本物の証です）。
＼アップルサイダービネガーはこんな方にオススメです／
5月1日（水）更新
オーガニックコットンの開拓者アバンティが贈る
PRISTINE（プリスティン）
気持ちのいい毎日のために手を掛けすぎない、手を抜かない。プリスティンは、暮らしに寄り添うオーガニックコットンブランドです。 ブランド名のPRISTINEは「素朴な、清らかな状態を維持し続けていくこと」という意味を持っています。
プリスティンの製品を通して私たちの暮らしはもちろんのこと、作り手の方々や自然にとっても清らかであり続けられることを目指して日々ものづくりをされています。
- 01 色を染めない、無染色
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ものづくりをするすべての工程において地球・環境・人にやさしい方法を選びます。だから色を染めずに綿そのものの色合いを存分に生かします。
- 02 メイド・イン・ジャパン
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日本でこれまで培われ、職人が引き継いできた伝統や技術を活かすために、糸から生地、そしてみなさまの手にお届けする最終製品までの工程を日本国内で行っています。
- 03 顔の見えるものづくり
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手にした商品が「いつ、どこで、誰が」つくったのかがわかるように、原綿から最終製品になるまでのプロセスを自社で管理しています。
- 04 やさしい仕様
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肌にもこころにも「やさしい仕様」のデザイン。使う人と使う場面を考えて、生地選びから縫製に至るまで、やさしい工夫がつまっています。
- 05 シンボルはてんとう虫
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農薬を使わない畑ではてんとう虫は益虫として活躍しています。だからてんとう虫はシンボル、守り神なのです。
眠りの質の違いを実感して8年。疲れが取れるし、目覚めもいいです
「綾Wガーゼ、前開きパジャマ」と「ヤクコットン綾Ｗガーゼ」を使っています。綾Wガーゼはでたときから使っているから、8年くらい？になるでしょうか。まだプリスティンに出会って間もない頃、お邪魔した展示会で何度も耳にした「寝具とパジャマは手放せない」の声。つくる人たちが手放せないものなら、と使い始めました。
値段が高い。確かにそのとおりです。一生のうちの半分くらいを一緒に過ごす寝具。真夏以外はこれで快適という安心感、使い続ける年数を考えたら、私は価値があると考えます。安いパジャマを何回か買い替えるより、多少高くても、眠りが深くなって、疲れが取れて、爽快に目が覚めて、自分の身体にフィットしていくパジャマであれば、大した投資ではないです。洗濯にはあまり気を使いません。ネットに入れて洗濯機でじゃばじゃば洗うけれど、蛍光剤が入ったものや合成洗剤、柔軟剤は使いません。