生わさび丼

わさびをおろす。
おろし金の上を一方向に円を描くようにくるくるくると撫でるようにおろす。あまり力をかけず、おろし金を撫でるようにおろします。

茶わんにごはんをよそい、かつお節と切り海苔をたっぷりとかける。

おろしたわさびを集め、ごはんの上にのせる。食べる前にしょうゆをかけて完成！
だし醤油を使うとより一層旨みが増します。