「ヴェレノージ」を一代で築き上げたアンジェラ女史の故郷で新プロジェクト「プローペ」始動！DOCGコッリーネ テラマーネ地区の「魔法を起こす」土壌で早くも全世界から最高評価獲得で注目の「ヴェレノージ」突撃インタビュー

アンジェラさんが思いを募らせる故郷で始まった新プロジェクト「プローペ」
2016年に「ヴェレノージ」は、オーナーのアンジェラさんの出身地でもあるアブルッツォの北部、テーラモのコントログエッラに16ヘクタールの畑とセラーを購入しました。これまでモンテプルチアーノ ダブルッツォを生産してきた契約畑とは異なる、自社畑で生産を行う新ブランド「プローペ」。「プローペ」とはラテン語で「近い」という意味を持ち、本拠地アスコリ ピチェーノから車で25分と近い場所に位置しています。アンジェラさんは「私はこの地元で幼少期、祖父母に連れてこられてワイン造りを間近で見ていたんです。深い愛情があることはもちろんのこと、このエリアの希少な土壌にかける思いは強いです」

「他とは明らかに異なる土壌によって“プローペ”が持つ味わいが生まれる」
アンジェラさんは、土壌にこそプローペの特徴が表れていると分析しています。


畑の土壌は、シルト50％、粘土40％、砂利10％で構成されています。粘土によってブドウの根は水分ストレスにさらされますが、そのおかげで骨格のあるワインを産むブドウが育ちます。粘土に加えてシルトと砂利が混ざることで、そのストレスが過剰になることはありません。シルトがフレッシュさをもたらし、砂利がエレガントさを与えています。

「ここの土壌はマジックを引き起こすんです。海由来の砂質土壌は、特にモンテプルチアーノを造る上で恩恵を非常に受けており、複雑で力強く、スムーズでヴェルヴェットのようなしなやかなタンニンを生み出します。他とは明らかに異なる土壌によって“プローペ”の持つ味わいが生まれています。土壌だけでなく、標高や畑の位置も素晴らしいので、偉大なワインが生まれるポテンシャルを秘めていることは以前から見抜いていました。10年ほど前からコッリーネ テラマーネでの生産を考えていて、実際にこの畑を見つけるやいなや、すぐにここでワインを造ろうと決意しました。

私達の畑は生産量が、アブルッツォ全体の9%と限られたエリアにあります。その中で、ポテンシャルを秘めた畑や土壌を探すことは、いかに難しいことかがわかっていただけると思います。しかし、可能なら、さらに畑を広げていきたいとも考えています。認証は取っていませんが、栽培はビオロジックで行っています。化学肥料や除草剤は一切使用していません」

プローペ トレッビアーノ ダブルッツォ
バランスに優れ飲み心地の良さが光るトレッビアーノ！
「アブルッツォ産トレッビアーノの特徴として、とりわけハーブのニュアンスがあることが有名です。口に含むと、香りとともに風味が広がります。程よい骨格があり、全体的なバランスに優れ、フレッシュ感と飲み心地の良さがあるワインです。全てのワインにコンクリートタンクを使用していますが、それによって、ワインにフレッシュさと飲みやすさが与えられています」

プローペ コッリ アプルティーニ ペコリーノ
多種多様なハーブが香るエレガントでアロマティックなアロマ！
「トレッビアーノは王様のようにイタリアでは不動の地位を築く品種ですが、ペコリーノは最近有名になってきた品種です。マルケのペコリーノとアブルッツォのペコリーノは香りに違いがあります。マルケはフルーツ感に溢れていてエキゾチックな果実味が特徴です。アブルッツォのペコリーノは、よりハーブ感がありアロマティックです。

桃、トースト香、セージやマジョラムなどのハーブ。これらのハーブは、畑周辺に存在するもので、これが私たちのペコリーノを表しています。柔らかく、塩味やミネラルの要素を持ったエレガントなワインです」

プローペ チェラスオーロ ダブルッツォ
「新しいワインを探している方にお勧めするロゼ」
「アブルッツォは特定のDOCを持つロゼが生産されている数少ない地域の一つです。特に果皮の色素が濃い品種であるモンテプルチャーノは、果皮に数時間コンタクトするだけですぐにワインに濃い色合いが得られます。一般的なイメージと異なり、アブルッツォのロゼは、ジューシーでボディと持続性があるので、味わいの強い料理とパーフェクトにマッチします。ボロネーゼソースのパスタ、サラミのピッツァ、ハム、白身の肉などです。

このスタイルのワインは、何か違うものを探す若い人たちに向いていると私自身は思います。“プローペ チェラスオーロ ダブルッツォ”は、濃く美しいピンク色でフレッシュなロゼです。酸が控えめなワインを好む方に向くでしょう。このタイプのワインが好きな方たちは、しっかりと飲み応えのあるものを求めていると思います。また、すでにワインを良く知っていて、ロゼも飲むけれど、他とは違う、新しいワインを探している方には、アブルッツォのワイン文化に根差したチェラスオーロがおすすめです」

プローペ モンテプルチアーノ ダブルッツォ
しっかりとした骨格とジューシーな親しみのある味わい
「モンテプルチアーノ ダブルッツォは、イタリアで最も偉大なDOCだと思っています。不思議なワインです。モンテプルチアーノは、ダイヤモンドのように素晴らしい原石を持つ品種で、収穫、醸造によって、いかようにも作れます。若々しくフレッシュなワインにもできますし、骨格のしっかりしたワインにもできます。また、長期熟成に耐えうる偉大なワインにもなります。どんな風にも変化を遂げることができるのです。

私たちの新ブランド“プローペ”では、醸しと発酵を長く行っています。それらに4週間以上かけることで、色とポリフェノールを抽出すると同時にボディを作り出しています。大樽での熟成も12ヶ月行っています。

チェリー、キルシュ、熟したブラックベリーの複雑なニュアンス。かすかに湿った土、コーヒーやタバコ、リコリスのスパイスもあります。しっかりと丸みのある口当たり、肉厚なタンニンによる骨格が感じられ、いつまでも続くジューシーなフィニッシュへと続いていきます」

ヴェルソ セーラ モンテプルチアーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネ
全世界で最高評価を得る「ヴェレノージ」の最上級ワイン！
「このワインは、いつ開けてもいいワインです。何か料理と合わせるものではないかもしれません。夕焼けを見ながら、または孤独を感じながら飲むようなワインだと思っています。

ヴェルソ セーラとは、“あと少しで夜になる時間帯”を指す言葉で、夕暮れ時を意味しています。まだ夜にはならないけど、1日の仕事が終わって、自分へのご褒美としてこのワインを飲んでほしいという願いが込められています。

40年ほどワイン業に携わっていますが、そろそろ私たちヴェレノージも“成熟期”に入ったという意味も込めて“ヴェルソ セーラ”と名付けています。より良いワインを作りたい、みんなに好きになってもらいたい、という私たちの情熱が込められています」

インタビューを通して、新しい土地で始めることへの情熱を感じました。その旨をアンジェラさんにお伝えすると、さらなる熱意をもってお話してくださいました。
「私達ヴェレノージが生産するワインは、常に新しく、常に高品質でないといけないと思っています。何か他とは違う新しいことにチャレンジしていきたいんです。また、ヴェレノージは、マーケットが求める良質なものとは何か、どういうワインを造るべきかを知っています。

新ブランド「プローペ」を始める前に、このエリアの畑のポテンシャルや、偉大なワインが造れるスケール感を理解していました。ですから、今後、可能ならば、さらに畑を開拓していきたいです。テーラモは生産量がアブルッツォ全体のわずか9％の狭いエリアですが、周囲には畑がたくさんあります。ここをさらに拡大して、上質なワインを生産していきたいと思っています」

天使の目をモチーフにしたラベルデザイン
故郷の土地と繋がりながら天使のように新たなものへ向かう意志を表現
「ヴェルソ セーラ」以外のラベルは、ピカソがいた時代、20世紀前半に活躍したマルケ州出身の芸術家オズヴァルド リチーニ（1984-1958）の作品にインスピレーションを受けてデザインされたものです。リチーニ氏はイタリアにおける抒情的抽象主義のムーブメントの中心として活躍しました。

「プローペ」のラベルは彼が1950年代に描いたシリーズ作品「Angello Ribelle （反逆の天使）」の天使の目をモチーフとしています。この絵画は、巨大な天使が天空と地上を自由に行き来する様子を描いています。リチーニ氏が天使を反逆者として描いたように、ヴェレノージも、自分たちは故郷である土地と強く結びつきながら、羽根を持つ天使のように自由に新しいものに向かう意志を持っていることを表現しています。

最上キュヴェ「ヴェルソ セーラ モンテプルチャーノ コッリーネ テラマーネ」のラベルは「プローペ」とは異なるコンセプトでデザインされています。ラベルの中心には畑仕事において一番大切な道具である剪定バサミがあしらわれています。ハサミはどんな時代にも必要とされ、1000年以上使われている道具です。アンジェラさんは「私たちの仕事は、これがなければ何も始まらないんです」と重要性を語ってくれました。