TOKYO468SHOKUZAI楽天市場店 ＞ RECIPE ＞イタリア産　野生のアスパラ　エウガネイと生ハムのフリット　

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イタリア産　野生のアスパラ　エウガネイと生ハムのフリット　
＃前菜　＃イタリアン　＃アスパラ　＃エウガネイ　＃フリット
材料2人分
野生のアスパラエウガネイ
10-15本
生ハム（またはベーコン）
6枚
　A強力粉
60g
　A薄力粉
60g
　Aドライイースト
3g
　A白ワイン
15g
　A塩
ひとつまみ
　A水
165g
作り方
1
Aの材料をすべて混ぜ合わせ、常温で30分置いておく。
2
エウガネイは下の硬いところを切り落とし、食べやすい長さにカットする。
3
カットしたエウガネイ4-5本を生ハム（ベーコン）で巻く。
4
3に1の衣を薄くつけて、180℃の油でサクッと揚げる。

●普通のグリーンアスパラと食べ比べるのもおすすめ！
●フリットの衣は、ドライイーストを入れることでふわっと軽く仕上がります。
●ドライイーストの代わりに、炭酸水などでも代用できます。その場合、30分置かずにすぐにお使いください。
　
このレシピのキーワード
＃前菜　＃イタリアン　＃アスパラ　＃エウガネイ
このページのレシピは以下の材料を元に作成されております
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