| お茶の種類 |
茶葉の種類は製造方法（蒸し・半発酵・発酵）で3つに分かれます。
ここでは簡単にお茶の種類について紹介したいと思います♪ |
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玉露
摘み取り前に直射日光をさえぎることで鮮やかな緑色の茶葉が生まれ、玉露独特の甘味と香りが楽しめます。小ぶりの湯のみで少量を舌で転がして味わってください。 |
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煎茶
代表的な緑茶で、荒茶から葉部だけを集めたお茶です。蒸し加減、火入れ加減によって、いろいろの味を楽しむことができます。
八十八夜前後に摘み取った茶葉は急須を使って飲めば最高です♪ |
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深蒸し茶
荒茶製造時、蒸し時間を長くして葉の繊維が柔らかくなり、水色は濃く、深見のある味わいが特徴です。 |
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抹茶
日光を避けて育てた茶葉を蒸した後、揉まずに乾燥させ葉脈を取り除いた”てん茶”を石臼でひき、粉茶にしたものです。
茶道にお料理にお菓子に利用されています。 |
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くき茶
茎や葉軸を集めたお茶です。さわやかな飲み口です。
わりとお求め易いお値段です。 |
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