ナスとピーマンのピリ辛肉みそ炒め

材料

• ナス
• ピーマン
• 合いびき肉
• コチジャン
• 味噌、醤油、味醂、砂糖
　　　
• ごま油
• 炒めようサラダ油

作り方

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  材料を準備しておく

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  ナスは乱切り、ピーマンも一口大にカット

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  フライパンに多めのサラダ油をひく

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  ナスを炒める

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  揚げ炒めのような感じでサラダ油が足りないようなら足して炒める

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  ピーマンを加えて炒める

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  挽肉を加えて炒める

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  挽肉に野菜のうまみが浸透！

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  砂糖、味醂、醤油、味噌で味付け

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  コチジャンはお好みで辛さを調整

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  最後にごま油をまわして香り付けし完成