ティー サンドウィッチ

材料

• レモンバター(バターにレモン汁を加える)
• キュウリ1本
• チキンもも1枚
• 小口ネギ
• スモークサーモン
• マヨネーズ、生クリーム、醤油、みりん、塩、胡椒
• サンドウィッチ用パン

作り方

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  材料を準備しておく。

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  レモンバターを作る。
  バターを常温に戻し
  レモン汁、塩、胡椒をする。

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  キュウリを薄くスライスし軽く塩をして置いておき、水気が出たら絞っておく。

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  チキンもも肉はフォークで皮目を刺し穴を開けて味をしみ込み易くし、みりん大さじ2、醤油大さじ2で味を付け220℃のオーブンで10分焼く
  チキンをスライスし、パンにレモンバターを塗り、キュウリ、チキンを乗せ、マヨネーズをかける。もう1枚のパンにはお好みでマスタードを塗る。

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  スモークサーモンを粗みじん切りにし、小口ねぎとマヨネーズ大さじ3、生クリーム大さじ2、塩、胡椒で和える。

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  パンにレモンバターを塗り、サーモン和えを乗せる。お好みでマスタードを反対側のパンに塗る。

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  出来上がり。