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プロも絶賛！おすすめのこの一本

味処 山車居酒屋

「山車 純米吟醸超辛口 雷吟」

とっても透明感あるキレ味抜群の味にハマるお客さんが続出です！旨み・透明感が最高の感じでバランスがいいので、刺身類はじめ、油もの料理にもよく合いますよ！

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本郷居酒屋

「山車 特別本醸造 極天」

辛口なのに旨みと透明感が抜群で、何杯でもスイスイと飲ませてしまう飲み口が魅力です。飲むほどに旨みが増していき、料理の邪魔をせずにお互いに引き立て合ってくれます！

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大衆割烹 寿楽久和食

「山車 金印 辛くち」

とにかく美味い！常温で飲んでもじんわりとした旨みが舌に伝わる旨みもしっかりした辛口酒。お客さんのほとんどが「山車 辛くち！」の指名で飲んでくださいます。絶対オススメの飛騨を代表する辛口です。料理との相性も抜群です。

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銀風亭和食

「山車 純米上澄」

飛騨の郷土料理や山菜はもとより、飛騨牛などのしっかりした味わいの料理にも絶妙に良く合う冷酒です！

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飲み喰い処 魚魚（とと）和食

「山車 金印 辛くち」

冷や・常温・燗問わず、飲み飽きしないスッキリした辛口さがお客さんにも人気です。飛騨の辛口といったらこのお酒でキマリです！

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割烹みつば和食

「山車 特別本醸造 極天」

私、お酒に惚れこんどるんやさぁ〜！冷やでもいいけどぬる燗にするとスイスイ飲めて、ホント「水いらず」の酒！コワイくらいに飲んでまえるんやけど、料理にも抜群に合うんやさぁ〜！絶対美味いで、飲んでみない！！

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懐食倶楽部「蔵」居酒屋

「山車 純米上澄」

無ろ過のコクとスッキリした旨みが飛騨牛や飛騨味噌の旨みをさらに引き立ててくれますね！ふんわりと優しい香りが上品な辛口な口当たりのイチオシ酒です。

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一茶居酒屋

「山車 金印 辛くち」

「常温が美味いよ！」というお客様が多いこのお酒。当店でも四季を問わず常温でのご注文が多いですが、本当に飲みやすく、お客様からの人気も納得のお酒です。

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かっぱ居酒屋・串焼き

「山車特別純米酒手造り純米」

飛騨高山で山車のおり酒が飲めるのは当店のみ！お酒の旨みの濃縮された部分「おり」は、とろ〜りとろとろ優しい甘み。串焼きの濃厚なタレにもバッチリ合いますよ！

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オステリア・ラ・フォルケッタ（Osteria la Forchetta）イタリアン

「山車しぼりたて本生花酵母造り」

とっても柔らかくまろやかな飲み口で、料理の邪魔をしないで、逆に料理を引き立ててくれます。 海の食材・山の食材を問わず、料理との相性が抜群です！

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