テーブルフラワー　サフラン (ネットショップ入荷情報)

今年もサフランが入荷してきました♪

サフランといえば・・・

お料理で使う！！アレ！ですね。

古くから料理の色づけや風味付けに用いられ

パエリヤやブイヤベースには欠かせません！

雌しべを乾燥させたものが、

高価なスパイスとして有名なサフランです。

ひとつの花からとれる量が非常に少ないので

1gのサフランを収穫しようと思ったら

160個分の花から摘み取らないといけないそうですよ。

花が咲いたらすぐに赤い雌しべを抜き取って乾燥させ

瓶などに入れて保存します。

サフランはお手軽に楽しむことも出来ます。

なんと水なし・土なし栽培も可能なんです。

お皿やカゴの植えに置いておくだけ。

それだけなのにお花が咲くんですよ。

でも、これはあくまで充実した球根の中の養分や水分などを消費して、

無理をして開花させているので、

来年も楽しみたい場合は、

花を楽しんだ後、鉢植えにするなどして発根させ、

通常の球根植物として育てる必要があります。

しっかり球根を育てることが出来なければ

来年の開花は難しいかもしれません。

普通に毎年楽しみたい方は土に植え込むのをお勧めします。

でも家の中で身近で栽培、ちょっとおもしろいと思いませんか？？