フィナンシェ｜プロフーズ楽天市場店

フィナンシェ

金の延べ棒のような形が特徴のお菓子。
焦がしバターとアーモンドパウダーがコクと香ばしい風味を生み出します。

レシピ番号：sweets_0159

1）バターを鍋に入れ、ゴムベラで混ぜながらきつね色になるまで加熱する。茶こしでこし、粗熱を取る。
2-1）ボールに卵白を入れて溶きほぐし、Aの材料を加えて混ぜ合わせる。準備しておいたBの材料も加えて混ぜ合わせる。
3）2に1とバニラオイルを加えて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で2時間休ませる。
4）焼く1時間前に3を冷蔵庫から出しておく。オーブンを180℃に温める。
5）型にスプレーオイルをかけ、4の生地を流し入れる。180℃のオーブンで約15分焼き、焼き上がったらすぐに型から出して冷ます。 ※お使いのオーブンにより、焼き時間・温度は調節してください。