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基本のマドレーヌ

マドレーヌはフランス発祥の焼き菓子です。
外は香ばしく、中はふんやりやわらか。バターの風味と素朴な味わいが魅力です。

レシピ番号：sweets_0145

所要時間：約30分(生地を休ませる時間を除く)、 難易度：★☆☆☆☆

材料（《シリコマート》マドレーヌ型9個取　1枚分）
A 全卵 Mサイズ1個
A 製菓用グラニュー糖 30g
A 塩 1つまみ
A はちみつ 12g
B ドルチェ（薄力粉） 32g
B 《ラムフォード》ベーキングパウダー 小さじ1/3
バニラオイル 少々
無塩バター 35g
《ゼーランディア》
カーレックススプレー（スプレーオイル）		 少々

準備

  • クリームチーズ､全卵を常温に戻す｡
  • オーブンを250℃に温める｡

使用する小道具

手順

1）ボールにAの材料を入れてすり混ぜ、準備しておいたBの材料も合わせる。

2）バニラオイルと溶かした無塩バターを加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1時間以上休ませる。

3）型にカーレックススプレー（スプレーオイル）を吹き付け、生地を流し、170℃に予熱したオーブンで16～18分焼く。

※焼き上がったらすぐに型から外して冷ましてください。
※ご使用のオーブンにより焼き時間・温度は調節してください。