抹茶プリン｜プロフーズ楽天市場店

抹茶プリン

豆乳と寒天を使って作るヘルシーでさっぱりとしたプリン。
レシピの豆乳(500cc)を生クリーム(200cc)と牛乳(300cc)に置き換えると、濃厚な味わいが魅力の抹茶プリンになります。

レシピ番号：sweets_0097

材料（《伊藤景》IK71-135アールPP　約135ccのカップ　5個分）
A 《寿老園》料理用抹茶(粉末)	6g
A 《伊那食品》粉末寒天S-6	2g
A 三温糖（または上白糖）	45g
豆乳	500cc
※豆乳を生クリーム・・・200cc、牛乳・・・300ccに置き換えると濃厚な味わいに。
はちみつ	25g
［　仕上げ用　］
栗の甘露煮・つぶあん・黒豆・白玉・黒みつ・きな粉など	お好みで

1）ボールにAの材料を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。
2）鍋に豆乳とはちみつ、1を入れてよく混ぜながら沸騰直前まで加熱する。
3）2を一度濾し、カップに流して冷やし固める。
4）お好みでデコレーションする。