家庭で作るパン・和洋菓子の材料、世界と日本のこだわり食品の店
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抹茶、ミルク、いちごのクッキーを菱餅（ひしもち）に見立てて3層に重ねたひなまつりらしい愛らしいクッキーです。
レシピ番号：sweets_0075
| 材料（直径約2.5cm 約60枚分 野菜抜き型（小）6pcs使用） | |
| ［ 共通 ］ | |
| A 無塩バター | 80g |
|---|---|
| A 塩 | 1つまみ |
| A 粉糖 | 100g |
| 全卵 | Mサイズ1個 |
| ［ 抹茶 ］ | |
| B ドルチェ(薄力粉) | 65g |
| B 抹茶 | 5g |
| B アーモンドプードル | 12g |
| ［ ミルク ］ | |
| B ドルチェ(薄力粉) | 65g |
| B スキムミルク | 8g |
| B アーモンドプードル | 12g |
| ［ いちご ］ | |
| B ドルチェ(薄力粉) | 70g |
| B FDストロベリーパウダー | 4g |
| B 《共立》食用色素 赤 | 付属スプーン1～2杯 |
| B アーモンドプードル | 12g |
| 1）ボールにAの材料を入れて白っぽくなるまですり混ぜ、溶きほぐした全卵を2回に分けて加え合わせる。 |   |
|---|---|
| 2）1を3等分にし、それぞれに準備しておいたBを混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 |   |
| 3）3種類をそれぞれ別に約18cmの正方形に伸ばす。 |  |
| 4）抹茶→ミルク→いちごの順に重ね、くっつけるように麺棒で軽く伸ばす。 |  |
| 5）抜き型で抜く。 |  |
| 6）160℃に温めたオーブンで7分焼く。 一度取り出して焼き色を付けないようにアルミホイルをかぶせ、さらに10～15分焼く。 ※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。 |
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