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新潟県奨励品種等とは?
奨励品種とは、各地域独特の気候や土壌に適したお米で、良品質・良食味が期待できるため、各都道府県が栽培を奨励した品種のことです。
新潟県では、コシヒカリをはじめとして奨励品種は8品種を指定。「うるち米・もち米」では、6品種が指定されています。 美味しい新潟米
この中で、最近指定された「こしいぶき」は、コシヒカリと同じくらい美味しいお米として平成13年から一般栽培を開始しコシヒカリと並ぶ、「おいしい新潟米」として販売されます。 また、奨励品種に準ずる品種として、うるち米・もち米では種子対策品種を6品種位置付けています。
「越路早生」、「トドロキワセ」は、平成12年までは奨励品種でしたが、作付面積の減少などから、平成13年1月に奨励品種の指定が外され、種子対策品種とされています。
〔新潟県の奨励品種等抜粋(うるち米・もち米)〕 平成13年3月時点
種別 品種名 ※奨励区分 熟期 出穂期 採用年次
うるち米 わせじまん 奨励 極早生 7月下旬 平成5年
こしいぶき 奨励 早生 8月初旬 平成12年
ゆきの精 奨励 早生 8月初旬 平成2年
コシヒカリ 奨励 中生 8月上旬 昭和38年
越路早生 種子 早生 7月下旬 昭和28年
トドロキワセ 種子 早生 7月下旬 昭和48年
味こだま 種子 中生 8月中旬 平成9年
なごりゆき 種子 極早生 8月中旬 平成9年
あきたこまち 種子 早生 7月下旬 平成11年
ひとめぼれ 種子 早生 7月下旬 平成11年
もち米 わたぼうし 奨励 早生 7月下旬 平成5年
こがねもち 奨励 中生 8月上旬 昭和33年
※ 奨励区分
奨励品種 県において普及すべき優良な品種、うるち米・もち米では6品種
種子対策品種 特定の地域又は用途を限定し、種子の供給を行う品種、うるち米・もち米では6品種

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美味しくお召し上がりになる為に、一ヶ月で食べきれる量でのお求めをお奨め致します。 
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その際は、早急に遅くとも
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●お米の保管目安
春、夏 ・・・ 精米日より1ヶ月
秋、冬 ・・・ 精米日より2ヶ月
【9月から3月】⇒約2ヶ月
【4月から5月】⇒約1ヶ月
【6月から8月】⇒約1ヶ月以内

上記はあくまで目安です。お米は生ものですので冷蔵庫での保管もおススメですが、密閉容器に必ず入れて保管して下さい。
(玄米も保管期間はほぼ同じとお考えください。)
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