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　　 ◇◆◇　こだわり食材めーるマガジン：572310通信　◇◆◇
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　あけおめっ！
　ってもう1ヶ月たってるやん！　こだわり食材 572310.com 楽天店♪
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　２００３年１月２８日

　　　　　　　　　https://www.rakuten.co.jp/nk/

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─────●　もくじ　●─────────────────────
　【１】特集：細く長～く、でも丈夫
　【２】スタッフ便り♪よくいただく質問です　
　【３】メルマガ読者お得情報！！
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◆こんにちはっ♪　　　こだわり食材572310.com店長の加藤です。

◆実はこれ、今年に入って初めてのメルマガなんですよね。
　　明けまして、おめでとうございます！

　いまさら何を言ってるんでしょうかっ　もうすぐ２月、と思った人。

　うーん、下に書いたような事情で、ちょっと忙しかったんですよ。
　
　楽天市場からは
「売上増につながるメルマガ活用法」、「メルマガ配信数は売上直結！」
　なんて叱咤のメルマガがよく届くんですが、
　毎週のようにメルマガ配信している店長さん、ホント尊敬します。

メルマガといっても、お客様に読んでいただく以上は「お手紙」ですからね。
新聞の折込チラシみたいな、商品名羅列ってのだけにはしたくないんです。

◆で、忙しさに振り回されてるんですけど、
　お客様からのメールは必ず読んでますからね。

　――――【　毎日届く笑顔のおいし～いお声♪　】―――――――――
　　
　うれしいお便りが続々届いてます。
　その中でホンの一部、紹介させていただきますね。

◎安全性を重視した品揃えがうれしい。食品ですから安全性は重要です。
　注文後も発送が早く、梱包も丁寧でした。
　（Ｋ県：Ｔ．Ｍさま）

◎購入前の質問に迅速に回答していただいたり本当にありがとうございました。
　（Ｔ都：Ｏ.Ｊさま）

◎極細グラニュー糖　業務用など安くて、珍しい商品が多く　たまたま寒梅粉の
　検索で見つけたがこういうお店はもっとはやく知りたかった。
　（Ｃ県：Ｙ.Ｔさま)

◎いつもお世話になっています。今回、追加注文があり、お手数をおかけして
　しまいましたが、大変親切に対応していただき感謝しています。
　これからもよろしくお願いします。　（Ｈ道：Ｏ.Ｎさま）
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　この３日間ほどでいただいた中の一部です。
　原文のままです。うれしいお便りっ…本当にありがとうございます<(_ _)>
　（Ｔ都とＨ道ってのは全然伏字になってないんですけど…）

　　お客様の声、どんなことでもお受けしています。
　メールq@572310.comやトップページ上の「コミュニティ広場」からどうぞ♪
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【１】特集：細く長～く、でも、丈夫。

１月９日午後１時３０分、注文受付のメールが突然たくさん入りだしました。

内容をみてびっくり、それまでほとんど売れてなかった、「糸かんてん」
お一人で５０個、６０個、…というご注文ばかり。

スタッフ一同、ピンと来ました。
「午後は○○思いッきりテレビで紹介されたかな？」
(関係ないけど、この小さなつってカタカナって知ってました？）

それからがたいへん。すぐ在庫確認、テレビ番組内容の確認、メーカー連絡…
そうしている間にも皆さん商品検索が上手なんですね、
糸かんてんの受注はどんどん増える、

２日後には４桁まで達してしまいました……

番組内容は、「知れば知るほど、それよさそう！」というコーナーで

岐阜県山岡町の人は皆、理想的な体型をしている！

しかも見た目が痩せているだけではありません。体脂肪や中性脂肪・
コレステロールだって正常な人ばかりなんです。
その秘密は、この山岡町の名産品、「糸かんてん」にありました。
糸寒天は普通の角寒天に比べて細く、粘りが強いために食物繊維の作用が強力で
即効性があります。しかも、みそ汁にして飲めば相乗効果で体脂肪を作りにくく、
排泄を促進してくれるのです。

というものでした。
しかも、翌日にも山岡町の紹介があったんですね。山岡町の人はこの糸かんてんを
いろんな料理に使って、大量に食べてるらしいです。

冬期の厳しい寒さときれいな空気、水がこの天然干し寒天を育んだんですね。

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糸かんてんの成分の８割以上を占める食物繊維がとても健康によいというのは
よく知られていることです。
カロリーにならないだけでなく、食後の血糖値の上昇を緩やかにするので、
糖尿病の方はもちろん、低インシュリンダイエットにも最適ですね。

胆汁酸に含まれるコレステロールの再吸収を阻害して血中のコレステロール値を
下げるのに寄与する、ダイオキシンや重金属など有害な物質を排泄するのに役立つ、
ナトリウムを排泄して高血圧を改善する、腸内細菌を活発化させる…

その健康効果は、挙げればきりがないほど…

でも、意外と摂りにくいのが食物繊維、この糸寒天ならとても手軽なんですね。
軽く水洗いして１０～３０分ほど水(またはお湯）にもどすだけで
かんたんに食べられます。

そのままサラダ、酢の物、おひたしなどに、無味無臭なのでプルンとした
食感とともにどんなお料理にもあいますし、毎日のお味噌汁にも５～６本を。
スープに入れ、パスタのような食べ方をしても美味しいです。

ご飯には１合に対し５cmくらいに切ったものを入れて炊きます。つやがあって
ふっくらして、冷めても美味しいご飯になりますよ。

寒天というとすぐ思いつくのはゼリーですが、これだと寒天成分は
わずか１％くらいしか入ってないんですね。
場合によっては必要以上の糖分を摂ることになってしまいますし。
糸かんてんなら水に戻した状態で寒天分は１０％以上ですから、より効率的に
食べられるんです。

糸かんてん１０ｇで１日に必要とされる食物繊維の３分の１強が補充できます。
ちなみに鉄やカルシウムなどミネラルも豊富です。

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で、受発注の話に戻ります。

受注はどんどん入るんですが、山あいの町で１０ｇを手詰めしている関係上、
生産量はあまりなく、すぐに在庫を切らしてしまい、右往左往です。
輸入された海草を原料にした寒天ならたくさんあるんですが、
原料にこだわっている当店としては……なので、

結局、手詰め前の大束を搬入し、当店で急遽５０ｇにパックすることにしました。
発送が滞っているお客様には５０ｇへの変更をお願いして、何とかなってきました。
（５０gへの変更を希望されなかったお客様には今だ待っていただいている方もい
て、
まことに申し訳なく思っています。）

今は、５０ｇのほうなら比較的早く出荷できてます。
https://www.rakuten.co.jp/nk/451807/455133/

最新の研究ではかんてんに含まれるアガロオリゴ糖が皮膚がんの発生率を３５％も
抑制するという動物実験結果も出たりして、ますます目が離せない「かんてん」

でも、食物繊維には寒天のカラギーナンやワカメ、ひじきのアルギン酸、果物の
ペクチンのように水溶性のもののほか、

小麦粉全粒粉やふすま、トウモロコシなど
https://www.rakuten.co.jp/nk/447762/
https://www.rakuten.co.jp/nk/451899/452145/

野菜パウダーやココア
https://www.rakuten.co.jp/nk/451899/
https://www.rakuten.co.jp/nk/451807/463811/

など、非水溶性のものも多いですから、こちらもお薦めですよ。

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　【２】スタッフ便り♪

○よくある質問について

お客様からメールでいただく質問について、多いものを挙げておきますね。

Ｑ１：小麦粉の賞味期限はどれくらい？
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小麦粉は保存条件さえよければ製造してから数年たっても使用できる保存食です。
ただし、美味しく召し上がっていただける期間ということを考えますと、
当店では一応１年を目安にさせてもらってます。
当店では製造後新しいものを出荷できていますから、お届け後１年というふうに
考えてもらっていいですね。
湿気や、他の臭いがつきやすいところ、直射日光は避けてくださいね。

全粒粉やふすまの場合には外皮に近いところまで使いますし、熱がかからない
石臼挽きのような場合でも、すべて国内産の無くん蒸(もちろんポストハーベスト
農薬もなし）の小麦を原料にしているため、菌や虫の卵が完全に死んでいるという
保証はないので、期限は３ヶ月ほどに設定しています。
お届け後は冷暗所に保管し、なるべく早くご使用ください。

ちなみに消費期限とは、「定められた方法によって保存した場合、変質や腐敗などに
よって衛生上の危害が発生する心配がないと認められる期限」のこと。
簡単にいえば
「この表示月日をすぎた食品を食べると危険ですよ」という意味。

賞味期限(品質保持期限)は「定められた方法で保存した場合、食品の品質が十分に
保たれていると認められる期限」のこと。
簡単にいえば
「美味しく食べられる期間」のことです。

まったく別物ですけど、わりと混同して使われてますから、注意しましょうね。

Ｑ２：どうしてこんなに安いの？
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意外(^^)にもよく言われます。
安心なものは高いっていう考え(と、そうやって売る店？）があるんですね。

当店の親会社は大手の食材卸で、当社はそうして大量に仕入れた食品の一部を
一般の方に量り売りしている、という立場ですし、包装なども必要最小限の情報に
簡素化し、コストダウンしているので、適正な価格で販売できます。

たとえば、人気の天然酵母パネトーネマザーＨＢも、
一つ一つに使用説明書をつけるというのではなくて、ＨＰの
https://www.rakuten.ne.jp/gold/nk/pane/
を見てくださいね、というように案内させてもらってます。
　

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　【３】メルマガ読者お得情報！！

☆第９回目のプレゼント企画、特選高濃度カルピスバター、当選者の発表です。
　　
　カルピスバター？甘いの？すっぱいの？初恋の味するの？
　楽しいコメント付きの応募、たくさんありがとうございました♪
　　
　はずれちゃった人、ごめんなさい。
　一応、販売ページもあるんで、参照してもらえると…(^^ゞ
　https://www.rakuten.co.jp/nk/451807/463804/

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　メール読者だけ！のお得情報
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　◆さて、次の　プ┃レ┃ゼ┃ン┃ト┃企┃画┃　です♪
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まだまだ寒い日が続きますね。そこで今回は

「冬のあったか食材：甘酒、ぜんざい、かぼちゃのスープ」です。

甘酒４人前、ぜんざい１人前、かぼちゃのスープ２人前をセットにして
１０名様にプレゼント。

もちろん、自然の食材の美味しさを大切にした、添加物一切ナシの逸品です。

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そしてメルマガ読者のいつものお得情報♪

応募の際、コメント欄に●●●●●をお願いしますね。これで確率が上がります。
今回は▲▲▲▲▲にしましょう。

　では、こちらへ　https://www.rakuten.co.jp/nk/　　

あ、あと購入いただいた方への感謝として、ご発注の際連絡欄に「こだわり食材」
と書いてもらうと、今回の特集に書いた話題の糸かんてん１０ｇをもれなく
お付けしますのでヨロシクです。(２月１８日までです）

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　新着情報です

　ローズヒップとハイビスカスのティーバッグ。美容と健康に毎日どうぞ。
　https://www.rakuten.co.jp/nk/451037/458013/

　砂糖不使用、米こうじだけのやさしい甘さの甘酒です。
　https://www.rakuten.co.jp/nk/461897/475004/

　いろいろ使えて、価格も超破格のコーンスターチです。
　https://www.rakuten.co.jp/nk/448181/475003/

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　　☆今回も最後までお付き合いありがとうございましたっ☆
　
　　　あんまり忙しすぎて、またスタッフが１名増えました。

　　　「Makiで～す♪　ダントツに若いで～す♪　ヨロシクー」

　　　受注や発送やってくれます。
　
　　　では、また！♪
　　　　　　　　　　　　　　　店長加藤＠こだわり食材572310.com楽天店
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