希少な桜のはちみつ

春一番、さくらの花の咲く時期に収穫した蜂蜜がさくら蜜です。 御存知のように桜が咲く時期は短く、まだ気温も低い時期なので、蜂の活動が鈍く、桜の蜜を採取することは非常に難しいとされます。　優れた養蜂家にしか採取出来ない希少な蜂蜜なのです。 色は薄い黄金色。 上品でさらりとした甘さは爽やかな春を感じます。希少な逸品。