美活発酵黒にんにくはちみつ漬け
毎日元気！レシピ
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スタミナ満点チンジャオロース
＜材料＞（2～3人分）
美活発酵黒にんにく･････････2粒
豚ロース薄切り肉･････････200g
ピーマン･････････3個
たけのこの水煮･････････1個
★醤油･････････大さじ2
★酒･････････大さじ1
片栗粉･････････大さじ1
ごま油･････････大さじ1
甜面醤･････････大さじ1
〇オイスターソース･･･大さじ1
〇鶏ガラスープの素･･･小さじ2
＜作り方＞
①豚肉、ピーマン、たけのこ、黒にんにくは全て細切りにする。
②切った肉に★を入れてよく揉みこみ、10分ほど置く。
③②に片栗粉をふりかけ、軽くなじませたら、フライパンにごま油をひき、中火で炒める。
④火が通ってきたら甜面醤を入れて全体に絡め、残りの材料を入れて強火で炒める。
⑤ピーマンがまだシャキッとしているうちに、〇を入れてサッと炒めたら完成！
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こく旨キーマカレー
＜材料＞（2人分）
美活発酵黒にんにく････2粒
美活発酵黒にんにくのはちみつ････大さじ1
合挽き肉････････300g
玉ねぎ････････2個
トマト････････大1個
醤油････････大さじ3
塩････････ひとつまみ
サラダ油････････大さじ3
カレー粉････････大さじ2
お好みのトッピング（トマト、アボカド、レタスなど）
＜作り方＞
①トマト、黒にんにくは角切り、玉ねぎはみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎにしょうゆ、塩を加えて焼き色がつくまで炒める。
③トマトを加えてペースト状になるまで炒める。
④黒にんにくの角切りと合い挽き肉を入れ色が変わるまで炒める。
⑤カレー粉と黒にんにくのはちみつを入れ、なじませたら完成！
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ほっこり旨味ポテトサラダ
＜材料＞
美活発酵黒にんにく･･････1粒
じゃがいも･･････2個
にんじん･･････1/4本
ハム･･････2枚
きゅうり･･････1/2本
マヨネーズ･･････40ｇ
酢･･････小さじ1
塩、こしょう･･････少々
＜作り方＞
①きゅうりを薄くスライスし、塩もみしておく。
②ボウルに加熱したじゃがいもを入れ、熱いうちにつぶし、酢、塩、こしょうを加えてなじませておく。
③ハム、塩もみして水気を切ったきゅうり、加熱したにんじん、黒にんにくを②に入れ、マヨネーズを合わせたら完成！
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美肌キャロットラペ
＜材料＞（2人分）
美活発酵黒にんにく･････････1粒
美活発酵黒にんにくのはちみつ････大さじ1
にんじん･････････1本
酢･････････大さじ2
マスタード･････････小さじ1
塩･････････小さじ1/3
＜作り方＞
①千切りにしたにんじんを塩もみする。
②黒にんにくは角切りにする。
③塩もみしたにんじんの水気を切る。
④にんじんに黒にんにくのはちみつ、酢、マスタードを入れ、混ぜ合わせたら完成！
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豚肉と大根のやわらか煮込み
＜材料＞（3～4人分）
美活発酵黒にんにく･････････1粒
豚肉(三枚肉やヒレ肉など厚めのもの)･････300～400g
大根･････1/3本～お好みで
えのき･････1/2束～お好みで
生姜･････1片
塩昆布･････小さじ1
かつお節･････お好みで
白だし･････小さじ1
はだ恵り～温～･････大さじ1
醤油･････大さじ1
水･････80CC
＜作り方＞
①黒にんにくは粗みじん切り、生姜は千切りかみじん切りにする。 お肉は、食べやすい大きさに切り、ボウルに黒にんにくと生姜、調味料を入れて絡ませるように混ぜる。(そのまま冷蔵庫で半日ほどおくと、より味が染みます。）
②大根は賽の目切り、生姜は千切りまたはみじん切りに。えのきは根元を切り、適当に手で割く。
③圧力鍋に水と材料全てを入れて軽く混ぜたあと火にかけ、10～15分加圧する。圧力が抜けたら完成。※普通のお鍋の場合は、30分～1時間お肉が柔らかくなるまで煮込みましょう。
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美活発酵フルーツソースonパンケーキ
＜材料＞
バナナ･･････1本
美活発酵黒にんにく･･････2片
ココナッツオイル･･････大さじ1
＜作り方＞
①バナナと黒にんにくはスライスする。
②小鍋にココナッツオイルを入れ、弱火で温める。
③溶けてきたら、①のバナナと黒にんにくを入れ、バナナが崩れないように優しく炒める。
④パンケーキやフレンチトーストに、③の美活発酵ソースとはちみつを載せる。
