豊かな果実の甘味を酸味とタンニンが包み込み、心地良い味わいとなっています。

合う料理　ローストチキン、牛ヒレ肉のステーキ
品種　グルナッシュ60％、シラー40％

酸味と甘味とタンニンのバランスがよく、ドライなテイストが楽しめます。後から、こなれた甘苦さが丸味のあるテイストとなり、旨味を生かしています。
合う料理　ビーフシチュー、豚の角煮
品種　メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、カベルネ・フラン10%

アタックから酸と甘味が力強い味わいとなって印象づけています。果実味もフレッシュながら心地良く、後口の甘苦さも印象的なワインです。
合う料理　ローストチキン ビーツソース、青椒肉絲
品種　メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％

酸味と甘味が一体化して、舌にやさしく広がります。そこにタンニンがポイントを添えて、複雑な味わいを楽しめます。
合う料理　鴨肉のロースト、トマトのチーズ焼き
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％

しっとりと凝縮感のある香りです。味わいにも、凝縮された酸味と果実味がバランス良く感じられます。タンニンも丸みがあり、旨味も出て、充分に飲み頃です。
合う料理　ビーフシチュー、豚バラ肉のトマト煮
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン90%、メルロー10%

焦がしたナッツや湿った草の風味もあり、スパイシーに感じられます。果実味と酸味が溶け合い、複雑なボリューム感があります。
合う料理　鴨肉のロースト ビーツソース、黒豚の角煮
品種　メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％

酸味と果実の甘味がバランス良く、フルーティーな旨味がしっかり出ています。アタックが少々スパイシーですが、後から本来の味わいが感じられます。
合う料理　ポークソテー、青椒肉絲
品種　カリニャン40％、グルナッシュ30％、シラー30％

アタックの力強い酸味とボリュームある果実味が一体化して、心地良い甘酸っぱさとなっています。フルーティな中にも、野生の香草風のスパイスがあります。
合う料理　ポークスペアリブ、ビーフストガノフ
品種　グルナッシュ70％、シラー30％

生き生きとした酸味に果実味と溶け合い、柑橘系フルーツをイメージさせるバランスの取れた味わい。後からこなれたコクのある甘苦さも出てきて、個性が表れています。
合う料理　仔羊のソテー、ローストビーフ
品種　シラー80%、グルナッシュ20%

やや酸味が顕著ですが、空気に触れさせると、果実の甘味とタンニンがボリュームのある味わいとなって出てきます。
合う料理　鴨のロースト フルーツソース、すき焼き
品種　グルナッシュ80％、シラー20％