白菜 1枚
ピーマン 1/4個
しいたけ 1枚
カニかま 2本
しめじ 1/4株
うずらの卵 2個
鶏スープ 50cc
ごま油 少々 |
1.うずらの卵はゆで卵にし、殻をむいておく。その他の材料を一口大に切る。
2.ごま油をひいた鍋に材料を入れ、火通るまで炒める。
3.2に鶏スープを加えて味を整え、足りないようであれば塩少々を加えて軽く沸騰させる。
4.火を弱め、『白粥』を加えてよく混ぜながらお好みの濃度までとろみがついたらできあがり♪
<ポイント>
4の工程では、すばやく混ぜましょう。長く火にかけていると白濁してきてしまいます。 |