レシピ&お菓子フォト

使用した器具一覧

• ボウル
• ゴムベラ
• オーブンシート

1. サツマイモは輪切りにして水にさらしラップに包み柔らかくなるまで電子レンジで加熱して、熱いうちに皮をむき濾す。
2. 1.に常温に戻した無塩バター、きび砂糖、生クリーム、卵黄、ラム酒を加えてフードプロセッサーで混ぜる。（なければ木べらでもＯＫ）
3. 型に生地を隙間ができないように詰め、付属のへらを使って平らにする。
4. オーブンシートの上に型からそっと外した生地を乗せ、卵黄と水少々を混ぜたものを刷毛で表面に塗り、１８０度で２０分焼き、冷ます。
5. お好みでチョコレートなどで飾る。

※　スィートポテトは焼くと若干膨らむため焼き立ては形が少し崩れます。粗熱が取れるともとに戻ります。