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はじめまして。「北海道かに善」店主の佐藤と申します。
かに善は、かに料理専門店を中心に食材にこだわる職人さん達のもとへ、
主に「かに」をメインに北海道の食材を卸販売をしています。
一人でも多くの方に、「美味しいね！」って言っていただけるよう、
当店では、味を重視した仕入れを心掛け、出来る限り鮮度を保った状態で
商品をお届けします。是非、本当の「味」を堪能してみてください。
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店主： 佐藤直美
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様々な品種が登場する昨今のじゃがいもの中でも、
なんといっても断トツに人気があるのが・・・・・
「北あかり」！！！
別名、「栗じゃが・ゴールデンポテト」などと呼ばれるように、
黄色く、やや粘着性があり、ねっとりとした風味！！
道産子が自信を持っておすすめする、正真正銘北海道の味。
「北あかり」 10kgセットは →こちら
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繊細なかにの味を堪能するなら、是非毛がにを味わってみてくださ
い。北海道近海産の身入り充分な毛がにを、濃厚な蟹みそと一緒に
味わえば、きっと毛がにの美味しさに魅了されることでしょう。
活きたままお届けする「活毛がに」はお刺身で召し上がっても最高
です。手間は少々かかりますが、ご自宅で、お好みの塩加減に茹で
上げて、熱々を頬張るのも絶品です。
「活毛がに」 1尾 300g 1,365円（税込） から50g刻みで
1尾 1kg 5,775円（税込） まで、
さらに割安な2尾セット、3尾セットもご用意させていただきました。
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蟹を茹で上げる時に大切なことは「水・塩・時間」の3つ。
かに善のある北海道千歳市の水道水は環境省の「名水百選」にも
選ばれた「ナイベツ川湧水」が使われています。その水道水も
厚生省の「おいしい水百選」に選ばれた名水。その水と、
かに善店主が長年研究を重ね、選んだこだわりの「塩」、
そして産地や重さによって微妙に茹で時間を考えて絶妙な
バランスで茹で上げます。長年の経験によって極められた
職人の「茹で加減」。是非一度ご堪能ください。
「朝茹で毛がに」 1尾 300g 1,365円（税込） から50g刻みで
1尾 1kg 5,775円（税込） まで、
割安な2尾セット、3尾セットもご用意させていただきました。
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圧倒的な大きさと旨さから「蟹の王様」と称される「本たらばがに」。
お刺身やしゃぶしゃぶはもちろん、炭火で豪快に焼いて楽しめるのがたらばの醍醐味。
お中元やお歳暮などの贈答品から、パーティやバーベキューでの主役として多くの人々に
好まれるのも納得。かに善が選んだ極上の「本たらば」をご堪能ください。
「本たらばがに」 1尾 1.0kg 4,200円（税込） から、
1尾 4.5kg 28,350円（税込） まで、
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