レシピTOP > うどんレシピ > 温玉納豆ぶっかけうどん

温玉納豆ぶっかけうどん

●材料（4人分）
いなにわ手綯うどん・・・・・・・400g
温泉玉子・・・・・・・・・・・・4個
大葉・・・・・・・・・・・・・・4枚
納豆・・・・・・・・・・・・・・2パック
貝割れ菜・・・・・・・・・・・・適宜
揚玉・・・・・・・・・・・・・・適宜
イクラ・・・・・・・・・・・・・適宜
麺つゆ（市販品）・・・・・・・・1本

●作り方
（1） うどんは、たっぷりのお湯でゆで（約3分）、冷水（または氷水）でよくもみ洗いし、ざるに上げ、水気を切って器に盛る。
（2） 中央に大葉を敷き、温泉玉子をのせ、貝割れ菜、納豆、揚玉の順に、彩りよく盛り付ける。温泉玉子の上にイクラをのせる。
（3） 麺つゆをまわしかけていただく。